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| 送礼用的大闸蟹几乎卖不动 |
| 黄河口大闸蟹原产地今年的发货量骤降,同规格价格下跌 | |
- 2013年09月01日
来源：齐鲁晚报
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 | ◥8月27日,东营市一位养殖户在展示养殖的黄河口大闸蟹。 |  | 8月27日,东营市的养殖户刘波在收大闸蟹。 |
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又快到了黄河口大闸蟹大量上市的季节,与往年的忙碌和兴奋相比,今年黄河口大闸蟹产地——东营永安镇的“蟹农”和销售商的脸上浮现出愁云。不仅发货量出现骤降,同规格的大闸蟹价格也出现下跌。而基本用来送礼的三两以上的大闸蟹,和去年相比更是卖不动。
文/片 本报记者 张婧婧
去年一天卖一万斤,今年四五百
“往年这个时候,本地加上省外下的订单差不多得有一二十家了,今年到现在还没大有动静。”8月29日,赵玉明告诉记者。
在被称为“黄河口大闸蟹之乡”的东营垦利县永安镇,赵玉明养殖黄河口大闸蟹有十几年的历史了,养殖的同时也收购其他养殖户的大闸蟹,在当地算是有一定规模的大户。而他周围不少销售商、业务员们,最近也正忙着寻找意向客户。
赵玉明告诉记者,每年农历七月到八月是大闸蟹的销售旺季,一年到头,销售和收入的大半都集中在这个时间段。今年的形势从目前市场上的反应来看,变化比较明显。
“往年这时候,每天往省内外发1万多斤,包括本地水产市场,还有北京、天津、唐山、上海等地市场,但今年发往市场的每天只有四五百斤,外地有些客户都不要了。”赵玉明说,送礼的、饭店用的少了,市场上的大闸蟹自然流通不动,这些问题最终都反映在源头产地上。
同样在永安镇做黄河口大闸蟹养殖的杨庆民也有同样的感受。杨庆民说,不少合作多年的单位去年还能要100斤,今年就减少到30斤,要10盒的也缩减至一两盒。老杨透露,往年同期的订单应该达到2000多斤,现在签了合同的只有600斤,还有部分意向客户正在考虑中。
同规格大闸蟹一斤跌5元
养殖户们向记者表示,今年生意的不景气表现在市场需求量少,争相抢购的少见了,价格也随之压低。一位养殖户给记者举了个例子:一两半以上的母蟹子往年每斤在35元上下,今年在之前的基础上直接跌了5元。
“往年这一个多月的时间,收购大户们能挣六七十万,而今年永安镇50家养殖户中,能挣二三十万的也就有四五家。”其中一位养殖户告诉记者,今年的情况不会很理想,“按照往年,再过十几天前来收购大闸蟹的车就会摆满沿街商户,今年这样的情景不知道还会不会再出现。”
东城胶州路一连锁水产店负责销售的燕经理表示,今年销售受影响是肯定的,具体情况还得待上市后看看。
3两以上的最受影响
不少养殖户告诉记者,一两多的大闸蟹基本上是在普通市场上销售,3两以上这样大规格的大闸蟹多用于送礼,今年的销售量也缩减了。
“受冲击最大的是这种规格大的大闸蟹。”一位国姓老板告诉记者,“3两以上的蟹子每斤价格在130元左右,大都用于送礼,往年日销售量在三四百斤,今年几乎卖不动。规格较小的以市民自己吃为主的大闸蟹的销售影响相对较小。”
8月29日下午,记者来到东营南一路上一较大的土特产店,半小时时间内有两拨客户挑选礼品,都以价位适中的酒、油和蜂蜜为主,而没有挑选大闸蟹。该店销售人员告诉记者,负责销售大闸蟹的经理和业务人员都出去跑市场了。
阳澄湖大闸蟹 网售可能超五成
记者走访调查发现,多数大闸蟹专卖店都有自己的网上店铺,生意甚至比实体店还要好。“实体店的成本太高,包括房租、水电、雇用营业员等。”一家专卖店老板说,相比之下,网店内销售的大闸蟹便拥有了价格优势。
以阳澄湖大闸蟹为例,记者在多家实体店内了解到,三对装(公蟹3.2两,母蟹2.2两)的价格为288元,而京东商城上,相同规格的大闸蟹仅售158元。
苏州阳澄湖大闸蟹协会专门开设了官方电商网络,并与京东商城进行合作,合作商家由30多家扩大到60多家。
阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示,电商网站直接对接原产地的养殖商家,可以减少中间商流通环节,缩短大闸蟹的供应链。杨维龙称,2013年阳澄湖大闸蟹的销售将更多倚重线上电商渠道,线上销量占比可能会超过五成。
同时,记者在淘宝网上也发现,黄河口大闸蟹和微山湖大闸蟹也在淘宝网上销售,而且其价位也比阳澄湖大闸蟹低不少。 本报记者 杜洪雷
见习记者 许亚薇
大闸蟹防伪戒指交易过程也能戴 省城正宗“阳澄湖”不足一成
8月29日,一位业内人士告诉记者,虽然很多阳澄湖大闸蟹经销商声称推出锁扣戒指对大闸蟹进行防伪,可以通过电话、短信、网络进行查询。但随之而来的是这种防伪戒指的失控,网上公开叫卖已成公开的秘密。
在上海蟹记实业有限公司陈海银店长看来,大闸蟹一旦戴上这些“戒指”,蟹价将会翻倍。“我们公司有自己的水面养殖区域,也是在阳澄湖行业协会注册的。”
一家网上销售商向记者透露说,这种防伪戒指并不是在大闸蟹生产源头戴上,而是在交易过程中才戴上,这样销售大闸蟹就可以打正宗的“擦边球”。
曾有经销商公开表示,仅仅在阳澄湖周边,“阳澄湖大闸蟹”就有至少1000个品牌,但湖面总共就那么大,鱼目混珠者逐年滋生。
据有关数据统计,正宗阳澄湖大闸蟹只占全国螃蟹产量的0.3%左右。“不管是网店,还是实体店,都是铺天盖地的‘正宗’。”省城市民刘彦表示,她都不知道这些“正宗”是从哪里来的?
省城一家大闸蟹经销商表示,正宗阳澄湖大闸蟹在省城市场上占比还不到10%,大家都在作假。
面对市面上琳琅满目的大闸蟹,如何辨别真伪?按现行规定,只有阳澄湖113平方公里国家原产地域产品保护范围内出产的才是真正的阳澄湖大闸蟹。每只阳澄湖大闸蟹都必须标有原产地域保护标志。
“阳澄湖牌大闸蟹不代表产自阳澄湖。”江苏省苏州质量技术监督局相关人士解释说,阳澄湖大闸蟹是一个专用名词,而阳澄湖牌只是一个商标,不是地理标志,不代表出自阳澄湖。
另据苏州一家大闸蟹企业的负责人透露,一些打着阳澄湖旗号的公司销售阳澄湖大闸蟹,未必就真的出自阳澄湖。有的企业没有阳澄湖养殖水面,养的是塘蟹,冒充阳澄湖大闸蟹。
本报记者 孟敏
微山湖大闸蟹在济南没几家 品牌难推广使山东本地产品难抢市场
各个产地的大闸蟹在市场上展开竞争,难免鱼目混珠。阳澄湖大闸蟹经过多年的经营,早已经名声在外,可以说在蟹战上占有先机。“我们最担心的是,各种假冒的阳澄湖大闸蟹抢占了市场。”一阳澄湖大闸蟹专卖店老板说道。
“山东本地的黄河口大闸蟹和微山湖大闸蟹就显得有点低调。”微山湖大闸蟹专卖店的张先生称,最典型的就是济南的微山湖大闸蟹专卖店没有几家。
据记者调查,黄河口大闸蟹济南专卖店去年开张,而其价位与阳澄湖大闸蟹不相上下。相对来说,微山湖大闸蟹的价位更为平民化。“我们定位是中档,比阳澄湖大闸蟹价格低20%。”微山湖大闸蟹专卖店的张先生称,此举就是为了争夺市场份额。
此前,张先生发现“微山湖大闸蟹”还没有专卖品牌,便注册了品牌,开起了门店。“微山湖的水质一点不输阳澄湖,投放的大闸蟹蟹苗也都是从江苏进的,品质没的说。但是微山湖大闸蟹的品牌怎么推广比较犯难。”最近,张先生花了2万元投放微山湖大闸蟹的广告。
“缺乏品牌塑造和传播,山东省本地的螃蟹在市场竞争中处于劣势。”一位品牌营销专家说道。
本报记者 杜洪雷
见习记者 许亚薇
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