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2015年03月17日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　想进生产车间
要过三道关卡
　　“请大家先戴好一次性头套和口罩,还要穿好经过消毒处理的白大褂。”就在大家跃跃欲试,想走进车间细细参观时,一旁一位员工温馨提示道,说着递给每个人备好的衣物。
　　走进车间门口,墙上张贴着安全卫生责任制度及每位员工的健康证明,一旁的更衣室干净整齐,洗手池边摆放着肥皂等清洁用品,“员工们进车间都要随时洗手。”
　　想进到车间里,还需要经过一道门,刚刚走近,就觉得一阵风吹来,就在大家纳闷时,陪同参观的刘姓负责人解释道,这是“风淋室”,可以吹掉身上的灰尘和头发,为食品安全再把一道关。
　　过了这道关,就能见到厨房真面目了吧!别急!前面还有一道长廊,将蔬菜粗加工、精细加工及烹饪、分装等各个环节都隔开,保证干净卫生。连续过了三道关,才进到了烹饪车间,学生家长代表不禁感叹道:“为食品安全层层设卡,这公司也真是用心了!”
学生家长感叹:
“比我们做的还放心”
　　作为此次家长代表团的成员之一、今年70多岁的王女士领着孙女一起来到济南冠源参观。看完整个套餐生产流程后,她很欣慰地说:“真没想到,现在还有工厂这么用心为学生们做配餐。”
　　王女士老家在山东菏泽农村,对于曾经种过蔬菜的她来说,给蔬菜施肥用药她最了解。“一颗卷心菜,如果三天不打药,就满是虫子。”所以对于蔬菜上的农药残留她心里最有数,每次洗菜她都会洗很多次。对于外面饭菜不放心的她,从不允许孙女在外边乱吃东西。
　　但她看到职工们清洗蔬菜的环节后,却满意地说:“比家里洗得还干净。”王女士没想到工厂里做饭还有那么多道工序,尤其是看到他们使用的原材料、调料,没有任何添加剂甚至比家里用的还健康,忍不住连连称赞:“孩子吃这样的饭,我们放心!”

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