齐鲁晚报记者 孔令茹

特供酒、内招酒泛滥
购买渠道要慎选
　　酱酒热的本质是茅台热,而真假茅台则是酒圈长久热议的话题。
　　2021年年底,广东省佛山市市场监督管理局联合佛山市公安局在贵州省怀仁市对涉嫌销售假冒“飞天”注册商标的茅台白酒案开展收网行动,依法查扣假冒茅台酒厂(集团)有限公司的“世博会专供酒”“茅台内供酒”“飞天茅台”“遵义1935”等成品酒共1230瓶,半成品306瓶,低端白酒原液1000多斤,空瓶5000个。而这些假酒,此前已经通过微信网络和快递物流销售至全国各地。
　　除了这些假冒产品,市面上还会出现打着茅台集团旗号,实际查不到厂家、包装也不像的“特供酒”。由于茅台特供、专供生产周期短,再加上人们对其不够了解,总觉得“特供”等词象征着权威,比普通茅台酒要好,有一种身份认同感,于是这种“稀缺货”就成了造假分子的首选仿冒对象。
　　那么对于专供酒,怎么才能辨别真假呢?首先,瓶身出品公司应为贵州茅台酒股份有限公司,而不是其他公司、其他分厂,产品名称应为醒目的“贵州茅台酒”,中英文均不得有错；其次,大部分的“特供”“专供”已于2014年前后停产或者改版,“专供”“特供”“专用”等带有相关字样的白酒已成为历史。如果生产日期是在这之后,假酒无疑；“特供茅台酒”具有较高的收藏价值,如果在市面上看到那些整箱打折“特供酒”,就不要去凑热闹了。
　　在产品上,茅台集团对防伪技术不断进行迭代和升级。从早期的封口膜,到红色胶帽,再到现在的防伪溯源系统。消费者在手机上安装茅台防伪溯源客户端,打开手机的NFC功能,对准茅台酒红色胶帽上的RFID感应区,即可进行溯源查询。
　　现在造假手段多样,很多假酒的外观足以乱真,在无法辨识真假的情况下,消费者应尽量前往大型商超或官方授权专卖店购买,同时索要购物凭证。
记好顺口溜
警惕各类傍大牌开发酒
　　消费者通过电商渠道购买酱酒时,还会遇到“定制酒”“开发酒”等说法。比如有的厂家在业务介绍中会写道:“酱香型白酒生产酿造,集团企业定制酒,OEM贴牌代工,产品研发,茅台镇原浆酒封坛,电子商务一件代发,免费寄样酒。”
　　记者在调查采访中了解到,酒圈里有一个买酒识酒的顺口溜:“西凤没有酒,必须躲着走；泸州没老窖,马上往回绕；习酒写简体,让人瞧不起；剑南不带春,别问真不真；茅台多个镇,买时需谨慎……”顺口溜中提到品牌,也大多是直播带货及电商选择酒水卖品时青睐的酒水品牌。西凤御窖、茅韵、泸州传奇……这类酒水大多会取一个和原品牌很像的名字,让消费者购买时分不清楚。
　　在从事多年酒水生意的经销商看来,他们一般把酒类垂直电商所销售的酒水概括为“开发酒”。何为开发酒?就是某款酒水产品由酒水开发商全盘操作,委托酒厂负责生产和灌装、包装等环节,但市场运营由开发商进行全盘操控。
　　济南地区一位不愿意透露姓名的酒行负责人告诉记者,傍大牌的开发酒因为价格低廉、包装华丽,如其广告词所说“有面上档次”,所以在三四线城市还是有一定市场,在工程行业还有着“抵偿”的功能。“一些工程队的负责人会大批量购买,用作节日福利的发放,还有的是抵账款以现金+酒水的方式进行结算,那就会选择这类开发酒,也就相当于少结算了现金。”
24块钱的酒扫码价599元
留意价格上的“猫腻”
　　除了“特供酒”“开发酒”这类花样繁多的名号,消费者选购白酒时还会遇到价格上的“猫腻”。3月14日,记者在一电商平台搜索“白酒”类目时发现,很多售价几十元的低价白酒的商品页面上,都显示“扫码价XXX”的字样,售价与扫码价甚至相差十几倍。
　　一款名为“茅台镇原浆酒”的酱香型白酒,整箱6瓶的售价是144元,算下来24元/瓶,但是其宣传页面标注全国统一扫码价为599元/瓶,以及“送礼宴请更有面子”等宣传语,售价与扫码价相差500多元。
　　而另一款名为“天下粮仓”的浓香型白酒,售价显示为42元/瓶,扫码价为698元/瓶,两个价格同样相差了十几倍。低价、有面子成为卖点,这款酒在该电商平台仅仅评价就有10万+,销量的火爆背后也暴露出了诸多问题。
　　“过年送礼有面子”“大品牌有保障”……评价区“面子”二字的提及率非常高,可以说,虚高的扫码价满足了部分消费者的“面子”,商家也正是抓住消费者这种消费需求,于是出现了报价与实际购买价的巨大差距作为促销手段。
　　那么,这些低价酒,到底成本又有多少?一位资深酒业从业人士给记者算了一笔账,99元一箱6瓶的白酒,毛利大概在4成-5成,也就是说成本在50元左右。其中酒瓶、酒箱、物流、人工费这些费用每箱要在15元左右,剩下的30多元就是酒水的价格,每瓶合算下来是5块钱一瓶。
　　老话常说“3斤粮1斤酒”,粮食按照2元1斤算的话,1斤酒的粮食成本就6元钱了,成本价5元钱左右一瓶的酒,肯定不是粮食酒,基本就是水、食用酒精、食用香精的勾兑产品。
　　所以,消费者在购买时,不要轻信扫码价,还是要购买价格稳定、大品牌的品质白酒。
　　选购酒水时留意这几点:
　　1、大酒厂的主流产品通常线上线下都能找到,价格往往会有差异,但未必线上比线下便宜。地方酒企的某些产品可能并未在线上销售,而在线下购买时要认准此类酒厂的主推产品,因为这类产品价格透明度相对较高,不容易上当。
　　2、市场上贴牌酒和小酒厂的产品采用“忽悠式定价”,常用“买一赠一”“买300元减200元”等超大力度促销活动诱导消费者购买,这要注意鉴别。
　　3、对于包装华丽、价格低廉的酒水产品,要仔细辨别厂家,以及酒水配料表。如果配料表标明为“水、食用酒精、食用香精”,那就不是粮食酒。
　　　　作为白酒的产消大省,酱酒已经在山东的消费者认知中建立了高成本、高价值、高价格的观念,但如何在乱花渐欲迷人眼的各类白酒品牌中选择性价比高、品质好的酱酒?如何避免踩坑呢?针对目前的市场乱象,齐鲁晚报为您提供一份酱酒选购避坑指南。