文/片　记者　丁群　通讯员　朱虹　王超　　　　　　　 　　整齐的摊位、清洁的地面,还没靠近济南市钢城区汶河南大街,就已提前感受到满街的烟火气。经过一场精心改造后,今年6月1日,南湖夜市在钢城市民的期盼中,重新开市。 　　6月9日,距南湖夜市重新开张已过去一个多星期时间,前来打卡的人络绎不绝。不少钢城市民走上夜市大街,发出感慨:“今年的南湖夜市,好像有哪里不一样了!” 　　　　每个摊位都有编号 没有健康证不得经营 　　在南湖夜市美食区大展铁板鱿鱼摊前,摊主老展正在熟练地烤鱿鱼,香喷喷的食物味道早就传到数米开外。在他的摊位左上角,悬挂着经营证和健康证,两张证件格外引人注目。“要想在美食区经营,得办健康证,没有健康证是不能在这儿经营的。”老展介绍说。 　　刚忙完一单买卖,老展的朋友打来电话:“老展,我们几个来捧场了!怎么找你?” 　　“我在MX12,就在大街中间的美食区,你们顺着数过来就看到我了。”不一会儿,老展的几位朋友走到了摊前,“别说,一个摊子一个号,还挺好找的”。看到朋友的到来,老展特别高兴,立马拿出自己的“绝活”,招待好友。 　　正如老展的朋友所言,现在的南湖夜市,每个美食摊都有一个编号,且每个摊位前都统一要求悬挂经营证、健康证,摊主的信息在管理部门的档案中清晰可见。“不仅如此,我们的摊子下面都放有一块醒目地毯,万一带着油花的食品不小心掉到地上,不至于污染地面。”老展告诉记者,在夜市经营期间,还会有专门的管理人员前来检查他们的灭火器有无遮挡、是否摆在显眼位置,以及每一排美食区的地毯外沿是否对齐。 　　“以前可不敢随便买流动摊子上的小吃,怕出了问题找不到人；现在在夜市逛吃逛喝,放心多了。有管理部门这么严格监管,谁还主动砸自己招牌不成。”市民李志说。 　　管理方专门为摊主 策划了营销活动 　　为了让夜市经营更加规范化、常态化、有序化,夜市的管理单位昌隆文旅发展有限公司还探索制定了《临时夜市管理细则》,把管理者和经营户的责任分工说得明明白白。“我们以‘科学布局、堵疏结合、规范设置、分类管理’的原则,对夜市场地画线管理,所有摊点必须在线内经营。如果是多排摊点,两排摊点中间留出3米安全通道,任何经营户不得占用安全通道摆摊。”钢城区昌隆文旅发展有限公司经理刘民伟说。 　　在南湖夜市,摊位划分为美食区、娱乐区、百货区、果蔬区等。汶河南大街中间道路划分为美食区,经营户背靠背摆放；北侧及南侧人行道划分为娱乐区、百货区及果蔬区,实行统一编号管理。美食区划定摊位40个,长度3—6米、宽3米；娱乐区划定摊位30个,长度3—12米；百货区划定摊位20个,长度3—9米；果蔬区划定摊位10个,每个长度1米；另外,南湖公园入口处设置5个流动摊位,供卖气球、卖花、卖风筝等轻质物品的经营者使用,活动范围在公园入口处人行道。 　　除对夜市进行360度无死角管理外,今年南湖夜市还新增了一大亮点:专门为摊主策划了相关的营销活动。 　　“以前咱自己干买卖,哪有部门主动帮咱出策划、做宣传的?现在入驻夜市后,工作人员居然主动过来告诉我们,能帮我们免费策划呢!”摊主郭玉香高兴地说。 　　记者了解到,下一步南湖夜市会继续完善市场基础设施配套建设,引进更加丰富的美食品种及特色商品,特别是要把钢城区的特色美食以及文创产品、时尚休闲等带进夜市,丰富夜市业态,繁荣夜市市场,打造具有钢城特色的精品夜市和夜市示范点,在带动夜经济和促进就业的同时,进一步提升城市形象。