记者　韩虹丽　通讯员　邢梦娟 　　暑假结束,孩子们踏进校门。此时,除了学习问题,家长们讨论最多的就是孩子成长与身高问题了。“你家宝宝吃的啥?怎么比我家孩子高一头?”“你们平时给孩子吃营养剂吗?到底好不好用?” 　　在山东大学附属儿童医院门诊,很多家长带着孩子来咨询身高问题。这其中,有些孩子身高稍微偏矮,有些孩子本身就是矮小症。不管何种情况,在就诊过程中,家长都会问,为了让孩子长得高一点,平时在饮食上应该注意什么?给孩子多吃些什么比较好?哪些食物孩子应尽量少接触? 　　山东大学附属儿童医院儿保所主任李玲介绍,孩子身高增长,受遗传、环境、运动、睡眠、营养、疾病等多种因素影响,这其中,如何科学饮食十分关键。 　　保证蛋白质摄入 　　李玲表示,骨骼的主要成分中,1/3是蛋白质,与身高生长密切相关的某些激素,如垂体生长激素、甲状腺激素、肾上腺素等,促进食欲消化、吸收和利用的各种消化酶,其主要成分也是蛋白质,因此,保证充足的蛋白质摄入,对促进孩子身高增长非常重要。 　　对于1岁以上的孩子来说,为保证蛋白质摄入,推荐每天摄入500ml奶类,一个鸡蛋、一两肉类。 　　“家长在给孩子搭配饮食过程中,也要注意多样化,增加食物种类,利用蛋白质互补原则,让吃进去的食物更加富有营养。”李玲说。 　　维生素AD可同补 　　维生素A能维持骨质代谢,促进长骨形成和牙齿发育,一旦缺乏,可使破骨细胞数目减少,成骨细胞功能失控,导致骨腔变小。 　　在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,维生素A的参考摄入量,根据孩子年龄增长也有所增加,一岁以前,应补充1000IU；4-7岁补充1200-1600IU；11岁以上男生可补充2200-2700IU,女孩则补充2000IU左右。当然,维生素A也不是补充越多越好,它也有可耐受的最高摄入范围,如1岁前不超过2000IU,7岁不超过5000IU,11岁不超过7000IU。 　　同时,维生素D可增加肠道对钙磷的吸收,增加肾小管对钙磷的重吸收,促进成骨细胞增殖和破骨细胞分化,保证骨骼生长发育。 　　维生素D参考摄入量,11岁前可保持在400IU以上,可耐受的最高摄入范围,1岁-4岁不超过1200IU,7岁不超过1800IU,11岁不超过2000IU。 　　“另外,维生素AD同补,对促进骨骼发育,可起到1+1>2的作用。”李玲说,我们提倡母乳喂养,应在孩子出生后数日,及时添加维生素A和D,对母乳不足或无母乳的孩子,要食用配方奶粉。 　　多吃含钙高的食物 　　想让孩子长高,饮食中的钙与身高增长有直接关系。李玲表示,钙供给不足或体内钙缺乏,就有可能影响孩子骨骼和身高生长。 　　在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,1-3岁的孩子,钙每日适宜摄入量为600mg,4-6岁为800mg,7-11岁为1000mg,11-14岁为1200mg。 　　李玲表示,奶和奶制品是钙的最好食物来源,含量丰富且吸收率高。比如,豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子,也是钙的较好来源,虾皮、海带、芝麻酱等食物,含钙量也特别高。 　　至于钙剂的补充,李玲说,要根据孩子的膳食和骨密度情况补充。“适用于那些食欲不佳儿童,以及肉、蛋、奶等食物摄入过少或消化功能不佳的儿童；还有需要适当控制食量的儿童。” 　　李玲建议,对于需要补充钙剂的孩子来说,补钙时间在清晨和睡前各服1次最佳,如果每天只服一次,建议选择睡前。若采用每天3-4次的服法,最好在饭后1-1.5小时服用,以减少食物对钙吸收的影响。需要注意的是,补钙时不能同时食用杨桃、葡萄、橘子等食物。 　　注意锌元素的摄入 　　家长还要注意的是,锌与身高增长也有密切关系。 　　“锌能促进骨骼的形成和钙化,促进胶原组织的形成。”李玲说,锌可促进生长激素的合成和分泌,影响身高。此外,锌也参与酶的合成,加速生长发育,维持正常机体的免疫功能。 　　李玲说,动物性食物都含有锌,贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏是锌的良好来源,干果类、谷类胚芽、麦麸、花生和花生酱也富含锌。植物性食物含锌低,加工过程中可能会导致锌的损失。 　　补充锌剂,主要适用于那些食欲不佳、需要适当控制饮食量的儿童,或者肉食摄入过少、消化功能不佳的儿童。“锌剂每天补充量为3-5mg。”李玲说,为了让孩子身高增长潜力充分发挥,家长可以在饮食上作出适当调整。 　　父母可以定期监测孩子的身高增长情况,如果增长仍缓慢,与同龄人差距有逐渐增大趋势,建议到医院进一步就诊,排除疾病因素,以免错过最佳诊疗时间。