本报7月1日讯(记者 刘振 通讯员 刘玉 崔禾) 近日,省旅游饭店协会鲁北片区工作会议在德州召开,鲁北片区40多家餐饮企业参加了会议,会议就节俭风下酒店业转型展开了讨论。 针对目前餐饮市场行情,40多家酒店负责人展开了讨论,多数认为发展优惠低价的大众化餐饮,让更多普通市民走进星级酒店是转型必经之路。“面对严峻的市场形势,我们做到了不轮休、不裁员、不降薪。”德州市旅游饭店协会会长郑长胜介绍了柳湖书院的管理经验重点,侧重金钥匙、优质服务、精细化管理方面。 “酒店业如何才有生命力?硬件再奢华,软件上不去也不行。”省旅游饭店协会相关负责人称,酒店业应当下大力气提升软实力,精细化管理、新型化服务是酒店发展的未来之路,通过优化服务质量让客人记住酒店和产品,比如给生病的客人按时提供药品和温水等。
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