1.首先根据自己的婚礼主题、恋爱故事

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1.首先根据自己的婚礼主题、恋爱故事

2014年04月18日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　1.首先根据自己的婚礼主题、恋爱故事、个性喜好确定婚礼蛋糕的造型、色彩,融入自己的创意理念,明确预算,敲定规格、配料等。
　　2.新人最好事先做足功课,了解基本常识,有助于与蛋糕师沟通,共同制定最优方案。
　　3.定制蛋糕特别考虑到当天婚礼的环境,如果是户外婚礼且温度较高,注意尽量避免使用生奶油,蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料,而应和西点师及时沟通,以植物油制的起酥油代替纯奶油加到糖衣上,增加蛋糕的抗热能力,或选择用软糖料制作的蛋糕,这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。婚礼蛋糕的装饰品一般都是提前制作完成的,而蛋糕部分则是在食用前的24小时之内开始制作,这样才能确保口感的新鲜。
　　4.味道品尝。在确定蛋糕师前,品尝其作品,不能被宣传和名气迷惑。
　　5.蛋糕价格。一般市场上定制3-4层的蛋糕,花费在800-2000元之间。当然这个价位还存在一定的地域差异和品牌差异,新人可以根据自己的预算货比三家。

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