炸鸡啤酒过完瘾,快来学酿酒 - 齐鲁晚报数字报刊

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炸鸡啤酒过完瘾,快来学酿酒

青啤体验园巨型“啤酒杯”亮相,游客可边享美食边亲手酿酒

2014年04月18日　　来源：齐鲁晚报

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　　◤青啤体验园看起来像个巨大的啤酒杯。

　　◤游客可以自己动手学酿酒。

　　文/片　本报记者　刘腾腾
　　游览世园会时边呼吸着麦田和啤酒花的香气,边品尝美酒一定会是一种惬意的游览体验。17日,记者来到青啤体验园探访,在这个1000平方米的巨型“啤酒杯”形状的场馆中,游客不光可以向酿酒师学习啤酒酿造知识,还能自己动手酿酒,期间青啤馆还将推出炸鸡啤酒套餐,供游客在品美酒的同时享受美食。
　　▲工作人员正在打酒。
巨型“啤酒杯”里学酿酒
　　17日,记者来到位于绿业园的青啤体验园,体验园与世园会主题馆相邻。在体验园入口处,一处叠水的景观中,层层的流水好似源源不断的酒水流下。展园中间高举酒杯的啤酒女神雕像是展园的核心景观,旁边还设计了一个酒桶造型的“醉酒小屋”供游客边喝酒边休息。在通往主题馆的道路上,用啤酒瓶进行填充,看上去就像青啤生产线上的传送带一样。
　　青啤馆的外观设计是一个建筑面积达1000多平方米的圆形玻璃建筑,从远处看,形似一樽盛满啤酒的巨大酒杯。进入主题馆一楼的品饮区,首当其冲的是一个11米长的巨型啤酒桌,酒桌中间设有啤酒生产流程展示,详细展示了啤酒的生产工艺流程。“很多人喜欢喝啤酒,但对于啤酒酿造过程则一知半解,世园会期间,青啤馆可以为游客揭开一杯好啤酒的酿造秘密,展现从原料到酿造工艺的啤酒全方位生产过程。”青啤馆的负责人朱军海告诉记者。
　　从巨型啤酒桌上可以看到啤酒从麦芽开始经过糖化、发酵、包装的过程,更直观地了解啤酒的酿造过程。记者注意到,在园区随处能够见到梯田式的大麦、啤酒花、水等啤酒生产的原料,朱军海介绍,展园中融入源于自然的啤酒原料植物,游客可以亲口品尝酿造啤酒所需的重要原料大麦,体验麦田和啤酒花的芬芳,还没喝酒就能陶醉在啤酒的芬芳中。据介绍,主题馆采用全套进口啤酒管道设备,保证了啤酒的新鲜口感。
酿酒师教你成为“啤酒达人”
　　酿造一杯好啤酒,除了源于自然的纯净原料,还离不开千锤百炼的啤酒酿造工艺。一杯上好的啤酒是如何酿造而成的呢?据介绍,在青啤休闲体验园,青岛啤酒的酿造师们会定期造访,当游客品尝啤酒时,现场为大家讲解啤酒知识,让游客在喝酒的同时,速成“啤酒达人”。此外,青岛啤酒博物馆还将挑选五星级讲解员,在展馆现场为游客提供专业的讲解服务,游客可在微醺中饱览啤酒背后的文化风情。记者注意到,在展馆内有四桶设计有显示屏的酒桶,按照上面的提示点击,游客可以自己亲自来操作,模拟亲手酿造一瓶啤酒,包括在什么时间该投料,用多少温度去处理等内容,游客可以亲自参与到啤酒生产工艺当中,过一把酿酒师的“瘾”。
　　在青啤馆里,啤酒似乎总在源源不断地流出,但在现场却看不到任何酒桶,那啤酒是从哪来的呢?据朱军海介绍,主题馆引进了德国最先进的输酒设施,专门在楼下建立一个冷库,最大限度保持了啤酒的口感和新鲜度,为游客提供最为新鲜醇正的啤酒佳饮。
　　此外游客在展馆还可以品尝到各种各样的啤酒,醇厚的原浆、新鲜的纯生、麦香浓郁的黑啤酒以及适合女性和酒量甚浅游客的果味啤酒,而且每种啤酒都有专门定制的啤酒杯,在喝酒的同时感受啤酒文化带来的乐趣。
炸鸡和啤酒,这里全都有
　　“如果有游客迫不及待要去欣赏世园会的美景,却又舍不得啤酒的美味,我们还准备了精美啤酒欢动杯,可以打上啤酒直接‘打包’带走。”朱军海介绍。记者注意到,这种欢动杯有很多种颜色,每个杯子能装500ml的啤酒,上面还贴心地插了吸管,游客可以边走边喝。
　　韩剧《来自星星的你》热播,让炸鸡啤酒套餐迅速走俏。世园会期间,青啤馆将推出炸鸡啤酒套餐等系列简餐,游客可以在喝啤酒的同时品尝美食。此外,青啤馆还会向游客提供啤酒大麦茶、啤酒花咖啡、啤酒酵母饼干等啤酒产品。
　　青啤休闲体验园还为本次世园会定制了专属铝瓶装啤酒,在世园会开园期间限量发售。游客现场品完酒,还能带回世园会专属包装啤酒与家人和朋友共同分享。

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