选购小零食注意事项
2015年02月15日 来源：
齐鲁晚报
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★黑巧克力
可可作为一种坚果,富含类黄酮抗氧化物质,可可脂虽然是饱和脂肪酸,但对心血管系统的影响很小,因此黑巧克力整体而言是一种健康食品。选购时,注意挑选可可脂含量较多的(或黄烷醇含量高的),配料表前两位不能是糖果。
★全麦饼干
饼干往往含有20%以上的油脂,钠也不少,算不上多健康的主食。但对于赶时间的人来说,全麦饼干可以说是饼干一族中最健康的了,至少膳食纤维含量多一些。不过记得选择配料表中全麦粉在第一位而精制糖相对靠后的一款。市面上也有部分含果干的饼干,这类饼干脂肪较少,也可以考虑。
★爆米花
爆米花脂肪、糖分较多,算是高热量食物,尤其脂肪中的饱和脂肪酸比例很高,再加上高温加热使水溶性维生素破坏殆尽,甚至可能产生一些致癌物,因此不算健康食品。我很想准确地告诉你电影院大、中、小杯爆米花的热量,不过影响因素太多,你不妨自己估计一下。一个苹果大约是250g,而100g爆米花大概有500kcal热量。因此,重约半个苹果的一桶爆米花的热量应该就赶上一个巨无霸汉堡了。
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