好吃不长肉不出家门就解馋
贴秋膘:鸳鸯大厨带您找肉吃
2015年08月15日 来源：
齐鲁晚报
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转眼立秋已到,炎炎酷暑即将过去。立秋,是二十四节气之一,这一天民间素有“贴秋膘”一说。如今,生活水平提高了,大多数人不愁吃不愁穿,“贴秋膘”已渐渐成为亲友团聚的代名词。今天,记者就特意请来了中创开元山庄社区鸳鸯“厨神”陈标和刘胜兰老两口,教大家做几道大补的美味佳肴,让您不出家门就能好好地贴贴秋膘。
文/片 本报记者 崔岩
一顿中餐 征服老外味蕾
今年春节,陈标和刘胜兰老两口是在澳洲女儿家度过的。国外也是要讲人情的,女儿想趁爸妈在澳洲过春节的机会请请外国亲朋好友,以感谢他们平时的照顾。
女儿的想法同爸妈不谋而合。时间就定在大年初三,主厨当然是陈标和刘胜兰老两口。
那天,女儿请了亲友共四家14口人。招待客人的饭菜主食有豆沙包、小蒸包和三鲜水饺；菜肴基本上都是中国菜,包括凉拌三丝(黄瓜丝、粉丝、鸡蛋丝)、醋溜土豆丝、蒜苔炒里脊、红烧肉等；酒水除客人自带的外,老两口还准备了中国的白酒“古井贡”和“郎酒”。
那一晚,客人们从下午5点畅饮至晚上10点,先吃一点中国的包子垫垫肚子,接着就喝起来,吃起来。先喝本地的啤酒、葡萄酒,再喝中国白酒。中国白酒大多是初次喝,闻着很香,喝着有劲,你一杯我—杯,不知不觉两瓶白酒见底了,大家的脸色红了,话变多了,有人醉了。
陈标和刘胜兰老两口做的中国菜,客人们毎样叉一点放到自己的盘子里,吃完后再去弄,很快盘子就见底了。大家一边吃喝—边冲老两口竖起大姆指连声说:GOOD!GOOD!
喝酒中间,陈标穿插着给上了猪肉三鲜水饺,老外一口一个,赞不绝口。考虑到有的老外可能吃不惯中国餐,所以女儿也准备了一些西餐食品。结果,中餐是全部—扫而光,西餐反倒是基本未动。
“客人中,只有三个人吃过中国餐,其余都是第一次吃,都很喜欢。”陈标高兴地告诉记者,看来中国餐不仅是中国的,也是世界的。如同中国的中医药、茶叶、语言走向世界一样,中国的饮食文化也走向了世界,自豪感由然而生!
当然,客人们喜欢吃,也同陈标两口子饭菜做得好、色香味形俱佳密不可分。有了这次宴请后,老外们总是追问陈标两口子,何时再来澳洲,一定再给做一次好吃的中国餐。
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