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春节临近,“二师兄”身价上涨

业内人士分析,价格下降或将等到下半年文/片本报记者陈静

2016年01月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　“先把这些肉绞了……”工人们正在把刚宰的猪肉挂上货架,这是记者在莲河小区南门兴振肉联厂看到的一幕。无肉不成席,临近春节,猪肉成为购买年货的首选。近日,记者通过走访莱芜各大农贸市场、超市了解到,从2015年11月底开始,猪肉价格开始上涨,如今,精肉每斤的价格飙升到16元一斤。与前年相比,今年猪肉市场迎来“春天”,猪肉价格的上涨对养殖户来说,无疑是好消息。
　　出栏价格在8.5元/斤,
精肉卖到16元/斤
　　“这几天猪肉价格又开始抬头了,年前的行情还说不准呢。”兴振肉联厂的刁经理向记者介绍,从去年11月底开始,猪肉的价格就开始攀升,到现在猪肉都卖到16元/斤。记者从莱芜官寺农贸市场了解到,精肉的价格15.5元/斤,五花肉13.5元/斤,去骨后腿肉价格15元/斤。与之相比的超市猪肉价格虽然有所优惠,但都跟农贸市场上的猪肉价格相差无几。
　　春节临近再加上寒冷天气,不管是蔬菜还是猪肉价格都有所上涨。刁经理告诉记者,去年春节前,精肉的价格在14元/斤左右,去骨后腿肉价格在12元/斤左右,“前几年猪肉价格低迷,养殖户们确实挣不到钱,这几天猪肉涨钱,对他们来说是一个大好消息。”据刁经理透露,现在生猪出栏的价格在8.6元/斤左右。
　　即使到了年底,猪肉行情并不乐观。“今年的行情不好,我这边一天也就卖200斤。”刁经理说,现在同行竞争压力很大,并且客源是固定的,不仅要保证肉的品质还要在价格上有优势。“现在大家的生活习惯也有了改变,不像以前那样,大规模的囤肉,现在超市全年无休,想买啥就买啥。”
　　“按照我的经验,猪肉价格涨了上来就不好再往下降了,要是再想大浮动的降价得等到下半年了。”刁经理分析道,前几年猪肉市场一直萎靡不振,很多养殖户都改了行,导致现在市场上出栏生猪的数量减少,造成了猪肉价格上涨。
“生猪长了钱,
俺却养了羊”
　　对于养猪户来说,猪肉价格上涨,是对他们最大的安慰。连续几年低迷的猪肉价格,终于重见阳光。张先生一家曾经是众多生猪养殖户的一员,他告诉记者,2014年5月份,生猪的出栏价格在6.6元/斤左右,“这还是涨钱以后的价格,在此之前出栏的价格还要低不少,我们基本上是赔钱卖,养猪需要大量的饲料,这就是一笔不小的支出,本来打算去年春节前能够回本,谁想到去年猪肉的价格也不客观。”
　　去年春节之后,张先生在家人的建议下,放弃养猪改为养羊。张先生一直关注着生猪的价格,去年3、4月份生猪出栏价格就开始涨了,要是养猪的话肯定能挣到钱。据张先生介绍,今年,养猪所需的玉米等粮食价格降低,这就使得饲料成本降低了,也增加了生猪的利润。“生猪养到170、180斤就可以出栏,按照目前的价格来算,一斤能赚差不多4块钱,买一头猪就能挣小八百块钱。”

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