出警回来,战友能吃上嫂子面了 - 齐鲁晚报数字报刊

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济宁18个公安消防中队炊事员集体学艺

出警回来,战友能吃上嫂子面了

2016年08月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报济宁8月25日讯(记者　苏洪印)　25日上午,济宁市公安消防支队各中队的十多名炊事员集结在任城公安消防大队济安桥中队的食堂里学做嫂子面。和面、擀面、下锅……为了以后能给战友们做出可口的嫂子面吃。
　　“以后战友们就能吃上我做的嫂子面了,想想心里都满足。”上午10点集合,特勤中队的炊事员吕世杰提前1小时赶来了。他摩拳擦掌,对于此次来学做嫂子面,他非常兴奋。
　　当天上午,他和全市18个消防中队的炊事员一起来培训,教大家做嫂子面的是济安桥中队的炊事员郭义祥。“陈红和魏志静两位嫂子以前在给出警回来的战士们做手擀面的故事让我很感动。”10天前,两位嫂子回汶上队时,他专门随同学会了做嫂子面。
　　当日上午10点,在任城公安消防大队济安桥中队食堂大厅内,准备好的面粉、面团、擀面杖摆上了一张长桌。“为了让面劲道,和面时要多揉一会,切面时刀口要稍稍倾斜……”教给大家做手擀面前,他先详细给大伙一一讲解了做嫂子面的流程。
　　十几名炊事员聚精会神地听完讲解、看完演示,都摩拳擦掌,跃跃欲试。大伙围在桌子前轮流尝试做面。“面揉的力道还不够,还要均匀一些,刀口再下斜一些……”学习做面的过程中,大家相互指点,生怕忘记细节,有的炊事员还拿笔记本做了记录。
　　济宁市公安消防支队政治处主任井源介绍,嫂子面像是一个符号,传递的是军营间的温情,希望能作为一种文化传承下去。炊事员们学会了做嫂子面,以后逢年过节以及重大出警归来,他们都将给战友们做上一碗热腾腾的嫂子面。

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