□梅莉
忽然想吃日料,于是上大众点评上搜。竟然搜到家门口就有家日料店,于是,先仔细看了看吃货们的点评再决定去不去吃也不迟。看了点评,差点儿没把我乐死。评价是呈两极分化模式,爱杀分明,爱的说食材新鲜,味道极佳,杀的都是大骂老板的坏脾气。
我当即拍案叫绝,这么一个有意思的大叔千载难逢啊,这家店本姑娘非吃不可!
这真是一家走过路过会错过的小店,名曰“竹寿司”,门脸很小,装修得又不惹眼,据说已开了五年。五年里,我走来走去路过多少回,就是看不见它的存在。而它对面曾经有家美食坊,环境雅致,菜又好吃,但早在三年前就关门大吉。而这家不起眼的小店竟然还存活得好好的,想必里面别有洞天吧。
店里只有大叔和小鲜肉侍者两人,大叔是老板兼厨师。老板果然跟传说中一样,是个东北大老爷们,高大威猛,端的是摇滚范儿。长发统统往后梳,然后扎成一个小辫,左耳上戴着一枚银耳环,行动潇洒自如,声音像低音炮般有磁性,但是笑容很吝啬,强大的气场给人一种压迫感。
很快,我们点的阿根廷红虾上来了,只只个头大得令人惊讶,刺身入口便有淡淡的甜味,肉质紧密,一吃便知虾确实很鲜活。其实日料的高下之分也就是食材的来源与新鲜度吧。
面包蟹和寿司的味道也真心不错,最赞的当数乌冬面,这比我在日本吃的正宗乌冬面要好吃很多。有意思的是,老板亲自上每一道菜后,立在桌前,等我们品尝一口后,必问一句,好吃吧?好吃!听到这样的回答他就心满意足地走开了。当我想再点一份烤鳗鱼饭时,老板说建议你点海鲜炒饭,更好吃。我比较了两者的价格,明明是鳗鱼饭更贵,老板还真是实诚人。小店里客人不多,连我们也不过三桌,一看就是回头客,跟老板很熟。老板很多时候是坐在电脑前默默上网。
这家店让我不由自主地想起日本电影《海鸥食堂》,一个日本单身女子在芬兰首都赫尔辛基街头一角开了家日料店,开始连续几个月都没有顾客,只有一个喜欢日本动漫的芬兰小帅哥天天光顾,因为他是第一位客人,所以永远享受免费的咖啡。虽然没有人来吃,但女主很有信心,每天把餐具擦得锃亮耀眼,饭团做得清香可口。有一天,她和朋友小绿试做肉桂卷成功了,诱人的香气终于把三个日日在门口张望的芬兰老太太吸引进来。慢慢地,客人也多起来了。之所以叫“海鸥食堂”,是因为女主喜欢胖胖的海鸥,想让餐馆像食堂一样让客人有家的感觉。
这家小店也给我这样的感觉。在朋友圈感慨自己竟不知道它已存在了五年时,立即遭到朋友的强烈鄙视,她是店里常客,老板从日本拜师学艺回来在此开店,很有两把刷子。我不仅佩服起这位大叔,也开始佩服起我的吃货朋友,这样一家貌不惊人的小店,她也摸得一清二楚,真是枚高级吃货啊,令我这个伪吃货自叹不如。
有趣的店主才是小店的灵魂。他们或帅气耍酷、或温暖有爱,都不要紧,但个个都有自己的独门看家绝活,能做出打动人心的食物。就如同《天龙八部》里的第一高手,乃是那个从不霸气外泄,却身怀绝技,大隐隐于犄角旮旯的“扫地僧”一样。
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