据报道,今年8月以来,广东深圳福田区在31家中小学推进食堂自营,惠及师生4万余人。食堂完全由学校自主经营,不以营利为目的,唯一的目标就是让学生吃得更好、更安全。据悉,预计到2023年,广东深圳福田全区中小学食堂将全部转为自营。
要实现食堂全自主经营,并保障自主经营的质量,需要建立配套保障与监督机制。需要注意的是,食堂自营方式并不能完全解决食堂腐败与食堂饭菜质量问题,如果缺乏有力的监督机制,校方有关人员还是会从食堂经营中牟利。因此,对学校自主经营食堂最有效的监督是“明厨亮灶”,以及建立家长充分参与监督的机制,各方共同守护校园“舌尖上的安全”。 (熊丙奇)