自带蜂蜜请专家辨真假
2014年03月16日 来源：
齐鲁晚报
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本报3月15日讯 市民李先生带了两个小药瓶到现场,但瓶子里装的不是药,而是他喝的蜂蜜。李先生说自己和老伴都喜欢喝蜂蜜,但不知道到底是不是真的。
济南市食品药品检验检测中心中药材鉴别专家宋希贵从瓶子里倒出了蜂蜜,尝了尝后告诉李先生,蜂蜜纯的少,掺假的多,但现在还没有好办法鉴别。虽然李先生带来的蜂蜜尝起来比较清淡并不甜,但确实是盏花蜜,里面含有蜜的成分,“但应该不是纯的。”
宋希贵说,槐花蜜和枣花蜜都比较好,济南就有槐花,但现在还没有开花。等开了花一周后,市民就可以去蜂农那里购买。加热后有蜂刺、蜂腿的更真。不能单以蜂蜜黏稠度判断真假,因为下雨天蜜蜂产的蜜就会稀一些。
李先生对真假山药和川贝母也很感兴趣,宋希贵解释,假山药外形更大,其实是产自云贵、广西,虽然在产地也叫山药,但其实是参薯,不是山药。真山药块小,吃起来黏黏的,济南本地就出产。真的川贝母表面看上去不是纯白色,带有淡淡的灰色,但是假的川贝母一般都是用硫磺熏过的,看上去很白,并且发亮。
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