三伏天是一年中气温最高的日子,许多人往往因为太热,而选择饮用冷饮降温,殊不知,这对身体健康极其不利。炎热的高温天里,我们更应该注意饮食健康,才能抵御疾病的发生。那么,三伏天饮食养生应该注意哪些方面呢?
饮食要清淡
三伏天一定不要吃得太油腻,饮食应以清淡平和为主。因为含脂肪多的食物,不但抑制胃酸分泌,而且刺激产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”,使食物在胃中停留时间延长,这样就会感到腹胀,不思饮食。
三伏天里人体水分蒸发过多,消化液分泌大大减少,加之睡眠不足,胃肠消化功能减弱,这时候进食油腻食物,会加重胃肠负担,影响消化。夏季高发的急性肠胃炎多为细菌性肠胃炎,在生活中,市民千万不要吃剩菜剩饭。
切忌“贪凉”
夏天温度过高,喝一些冰水能够暂时缓解中暑症状,但温度过冰,会造成头痛、胃不舒服等一系列症状。选择热饮还是冷饮应该因人而异。对于胃不好的人,最好选择温热的饮品,能促使汗腺舒张排汗、散热；身体比较好的人,可以选择微凉的饮品,热则凉之,凉能散热。
切忌食用过多的冰棒、雪糕,虽然在天气太热的情况下,它能吸收体内热量临时降温,但并不能解暑。况且其中含大量奶粉、糖类,食用过多需要大量的水来帮助溶解消化,反而让你越来越渴。
少饮酒,少吃肉
避免大量饮酒,大鱼大肉,酒能助湿,肥甘厚味滋腻碍胃,也可助湿。饮食过盛,脾胃运化不及,就可造成水湿的停留。脾虚生内湿,久之形成湿盛体质,又处在湿气较盛的环境中,就会发生湿病。
如何改善这种体质呢?最简单的方法就是吃姜,常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。”生姜可以 温脾阳、散寒湿,和中发表,也是防暑祛湿、散寒解表的良药。如绿豆粥、红小豆粥、莲子粥、粳米、糯米粥、荷叶粥等,要经常结合食用,这样才能解暑祛湿,驱除你体内的湿气,保持身体的平衡。
补足营养要素
夏天人体会因体温调节、代谢快等原因增加营养的消耗,出汗后也会流失营养素,这样一来就更容易导致人体缺乏营养。尤其高温下,维生素代谢增加,汗液排出的水溶性维生素会增多。
所以在三伏天下,要注意多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果。但如果一直胃口不佳,建议可以额外补充一些营养素。
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