济南市历下区 景城幼儿园
推荐菜品:土豆炖牛腩、田园蔬菜鲜、珍珠鱼丸汤、老济南特色食品
园餐特色:济南市历下区景城幼儿园一直秉承着蒙心养正、奠基未来的办园理念,通过食育教育,将食物的认知、种植和传统的农耕文化相结合,将食物的营养知识和食疗养生相结合,将幼儿的健康饮食习惯和礼仪文化相结合,形成独具特色的“景城味道”。幼儿园独具匠心,根据二十四节气饮食特点及文化,选取当季食材,制作出色香味俱全的幼儿菜品、花色面点、营养水及老济南特色食品,让孩子们在餐饮的同时感受传统文化的魅力。幼儿园食堂采用科学的色标管理模式,用不同的颜色标识区分各类用具及区域,形象直观、信息清晰、警示明显,有效地避免食品安全隐患,减少食物交叉污染。
推荐菜品:田园风光、酱香鸡翅、花样面点、枸杞大米粥
园餐特色:在幼儿配餐管理方面,槐荫区礼乐佳苑幼儿园有着非常严格的标准,严谨的步骤,会事先做好营养计算并提前一周做好计划和安排；在食材的采购和选取方面,工作人员首先会通过专业的软件进行营养分析,确定达到营养标准后再进行采购。当天进货的食材,当天使用,并进行严格的农残检测,剔除和替换不合格的食材,百分百确保原材料的安全、卫生和新鲜。在园餐的制作方面,礼乐佳苑幼儿园秉承着“精”、“细”的原则,根据孩子年龄的不同,设计了不同花样的菜品,并且随时观察和记录幼儿的进餐情况,及时作出总结和分析,让孩子吃得开心,家长放心。
济南市历城区 七里河幼儿园
济南大地幼儿园 燕山园
推荐菜品:黄金瓜红烧肉、翡翠虾仁、开花馒头、枸杞大米粥
园餐特色:济南市历城区七里河幼儿园在膳食营养方面,根据幼儿年龄的特点,肉要煮烂、菜要切细,并做到干稀搭配,荤素搭配,粗细搭配。在园餐质量上主要把好三个关口:一是幼儿园引进了先进的快检设备,每日对食材进行抽样检测；二是做好加工关,食材入库后,保健医生、食堂负责人、班主任和家长组成的幼儿园膳食委员会,结合孩子的年龄结构,运动量大小,季节特点等综合因素,提前一周制定好带量食谱；三是做好就餐关,就餐过程中,老师按流程将厨师精细准备的园餐,利用餐前五分钟指导孩子进行有序分餐,并对孩子进行园餐的营养知识,节约粮食,不挑食偏食等知识讲解。
推荐菜品:五彩虾仁、爆炒肉片、乌鸡滋补汤、三色米饭
园餐特色:济南大地幼儿园燕山园在食材的选购方面,严把进货关,精心选购。选购的都是知名品牌,并且及时向厂家、商家索要营业执照、生产许可证以及产品检测报告等,坚决不买和不加工不合格的无证产品。在食谱的制定方面,由保健医生和食堂人员共同完成。做到:两周饭菜不重样；每周鸡、鱼、虾、牛肉、肝类有保障；每天肉、蛋、奶、豆制品、水果、木耳、虾皮有保障。除此之外,幼儿园还会根据不同季节订制四季食谱。比如冬季食谱,除了增加高能量、高蛋白的食物,每天还会熬制一款含有丰富蛋白质及矿物质的冬令食补汤,给孩子们提供足够的营养和热量,增强他们的御寒能力。
济南市大地 全运村幼儿园
济南市历城区 济钢中心幼儿园
推荐菜品:菠萝咕噜肉、虾仁西兰花、五彩饭团、南瓜粥
园餐特色:济南市大地全运村幼儿园在孩子的三餐饮食的原材料选购上严格按照《食品安全法》的要求,本着安全放心的原则,全部购买的是知名品牌产品,并对于每天所进的食材层层把关,层层验货签收。食材加工前,再由厨师做第二次质量检查,并重视食堂卫生消毒工作,每天做到卫生无死角,幼儿用具高温消毒,安全存放,生熟严格分开,食堂工具全部色标管理。幼儿园食谱的制定秉承着营养均衡,荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配的原则,根据孩子的饮食习惯,把一日三餐做得精致美观,色香味俱全。对于特殊饮食的幼儿,幼儿园也做到单独制作配餐,细心照顾到每个孩子。
推荐菜品:爆炒三样、糖醋排骨、小花卷、玉米蛋花羹
园餐特色:济钢中心幼儿园非常注重幼儿的饮食健康,本着卫生、安全、富有营养、利于幼儿消化的原则,每周认真科学制定孩子的带量食谱,且采购、质检、保管、加工、留样层层把关,确保幼儿饮食安全。为确保孩子的营养均衡,每天食物品种12种以上,每周25种以上,注重食物之间的合理搭配。为了增强孩子的食欲,所做的面食花样多多,富有童趣,菜系注重色、香、味俱全,确保让每一名幼儿吃饱吃好。此外,济钢中心幼儿园会对特殊幼儿进行差异化的服务,如特殊体质的幼儿,会有专人专灶专用器皿为他们制做出可口的饭菜,保证让每名幼儿都吃得开心,吃出健康。
济南市天桥区 实验幼儿园
济南小太阳 翡翠郡幼儿园
推荐菜品:香菇鹌鹑蛋蒸翅中、五彩莲藕炒虾仁、南瓜小米枸杞粥、花儿朵朵开
园餐特色:天桥区实验幼儿园的幼儿饮食符合多样食物的6个搭配:即动物性食物与植物性食物搭配,荤素搭配,粗细粮搭配,干、稀搭配,咸、甜搭配,色彩搭配。现在正值冬季,天气寒冷,又是流感易发时期。为了增强幼儿的抗寒、抗病能力,幼儿园每周都会增加牛肉、鸡、鱼、豆等优质蛋白；在主食上不断更新,调动孩子对面食的积极性,以增强孩子御寒能力。在烹制过程中,幼儿园采用蒸、炒、炖、煮等方法,尽量减少煎、炸、烤等高油量的食品,保证了食物营养成分不流失。制作的肉、鱼类食品,做到口味纯正,色泽诱人,营养不流失。
推荐菜品:蔬果虾仁、玉米香排骨、油菜蛋花汤、红豆米饭
园餐特色:济南小太阳翡翠郡幼儿园把幼儿“科学饮食、习惯养成”做为工作的重要方面,幼儿园聘请济南营养学会的专家团队定期来园指导,配有专门的营养配餐员,每周制定带量食谱,并且为有特殊需求的孩子单独制作饭菜。小太阳翡翠郡幼儿园在幼儿膳食中既做到营养全面,合理搭配,又注重均衡饮食,科学烹饪。此外,幼儿园所有的食物包括点心都是自己制作,安全营养卫生。食堂工作人员兢兢业业,不断研发、制作新品,逐渐形成自己的特色。彩色水饺、肉末虾皮软饼、小太阳炒面、五香鲅鱼、红烧鸡翅中、虾仁馄饨等等都深受小朋友的喜爱。
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