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本地的新鲜出水,外地的也来“抢食”市场

小龙虾降价,一份便宜了40元

齐鲁晚报     2019年05月09日
　　5月8日,德州陵城区金庄村养殖户金德旺家刚从池塘里捕捞起的小龙虾。本报记者　马志勇摄
　　每年五一过后,就到了小龙虾集中上市的时候,近期这道夏季“网红美食”更是不断刷爆大家的微信朋友圈。记者探访省内多地小龙虾市场和养殖基地发现,由于近期小龙虾上市比较集中,加上外地的小龙虾也来“抢食”本地市场,不少地方的小龙虾价格每斤下降5-8元,降幅近两成。
　　本报记者　刘潇　王成　李岩松　通讯员　乔志宇　宋双双

小龙虾集中上市
每斤便宜了五元
　　8日上午,记者以消费者的身份来到了聊城较大的淡水鱼交易市场——聊城交运农贸市场。记者走访发现,市场上的小龙虾一般按照体型大小分为两到三类,其中体型较小的一种龙虾每斤的价格在17至19元,而另一种体型较大的俗称“青虾”与“红虾”的小龙虾价格在20元到25元。
　　市场内一位商户告诉记者,小龙虾的价格随着季节而变化,他回忆去年同时期“红虾”的价格是二十五六元一斤,而今年他卖20元一斤,对于这5元左右的差价,该商户解释是目前养殖小龙虾的人增多。然而,也有商户告诉记者,今年小龙虾的价格与往年同期相比确实便宜,但差距并不大。并且认为目前价格走低,是因为南方地区小龙虾成熟后,涌入本地市场所致。
　　位于德州陵城区安德街道的金庄水产养殖专业合作社,是德州最大的龙虾养殖基地,一个占地近300亩的龙虾养殖基地就坐落于此。8日上午,记者在养殖基地见到了该合作社的负责人金德旺,他告诉记者,眼下正是出虾的旺季,每天平均出虾量在200斤以上,最多的时候也可达到四五百斤。
　　“一个月前,个头较大的龙虾,最贵可卖到56元/斤,即使是总体均价也到了30元/斤。”金德旺说,这两天价格有点小的回落,今天出虾的价格是24元/斤,但总体而言,比去年这时候,价格要贵3元至5元,涨价幅度在10%左右。
价格出现回落
属正常市场波动
　　8日上午,在济宁鱼台县张黄镇梁岗村,养殖户宋艳辉撑着木船,正在自己池塘中捕捞小龙虾。“像这种稍小的虾,今天的价格是20元/斤,稍大一些的是28元/斤。”宋艳辉说,品质不同价位不同,五一假期过后,小龙虾的价格开始出现回落,与半个月前相比,最常见的小龙虾下降了8元左右,对于养殖户而言,小龙虾的价格只要保持在15元以上,即可盈利。
　　聊城阳谷养殖小龙虾的杨先生从2017年开始涉足小龙虾养殖,是阳谷县较早大面积养殖小龙虾的养殖者之一。“小龙虾的价格特别不稳定,有可能3天就能变一次,也有可能一周变一次。”杨先生举例说,3月份时,因为小龙虾的质量比较好,最高能卖到50元一斤,而到了5月份,小龙虾因为容易得病,价格出现下降,因此他认为目前市场上小龙虾价格的变动是正常现象。
　　“我认为今年的销售情况应该还是稳定的。”杨先生说,他所养殖的小龙虾将在7月份上市,虾苗是从济宁微山湖地区引入的,目前聊城地区养殖小龙虾的并不多,而且夏季烧烤、平时酒店备餐都需要大量小龙虾,因此他认为未来小龙虾的销售市场会很好。
龙虾烧烤店
招牌菜大降价
　　在济宁市任城区喻屯镇大周村,大庆龙虾店的店主周大庆在忙着将收来的虾按重量分类。“五一过后价格开始下降,但比去年同时期还要高两三元。”周大庆说,受市场需求影响,每逢节假日都是小龙虾的销售旺季,所以五一期间价格一直没有下降,五一过后,各地龙虾开始大量上市,市场的需求也有所下降,导致龙虾的价格下降不少,但相对来说目前的价格还算比较平稳。
　　在济宁城区的一家龙虾烧烤店内,据店主介绍,随着小龙虾价格下降,他们店的招牌菜麻辣小龙虾也降了不少,前段时间一份3斤左右的小龙虾还售价168元,现在的价格已经调整到了128元。
　　“目前一两左右的小龙虾,价格还维持在40元左右。”鱼台县龙虾协会秘书长王伟光说,鱼台的小龙虾底板干净、肠管清晰,深受客户青睐,虽然小龙虾的价格有所下降,但市场总体保持在比较平稳的态势,对养殖户也不会造成太大影响。根据往年的经验,在鱼台龙虾节过后,小龙虾的价格还要全面上涨。

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