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| “旧碗”里剩下20多万会员费 |
| 您要有“九碗伴”的会员卡,赶紧找老板的弟弟去换卡 | |
- 2013年09月16日
来源：齐鲁晚报
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 | “九碗伴”朝山街总店已换上“江南世家”,但侧面仍保留着“九碗伴”的老牌子。 见习记者 万兵 摄 |  | “九碗伴”文化西路店外景。 |
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本报见习记者 万兵
随着朝山街上的“九碗伴”近期突然变成“江南世家”,济南5家“九碗伴”或者消失或者改名,已经破产。据记者了解,“九碗伴”各店旧会员卡总金额有20多万元,这些钱能否继续使用、欠下的债务谁来偿还等问题尚未解决。
省城“九碗伴” 陆续关闭已经破产
朝山街上的“九碗伴”是济南一家老店,辉煌时曾有四家分店。但最近一段时间来,“九碗伴”一家一家地消失,今年7月份,“九碗伴”朝山街总店也变了名字,这家老店彻底从济南消失。
此前,“九碗伴”除了朝山街店,还有济微路、大观园、无影山中路、文化西路等四个分店。连日来,大观园店已经关门,文化西路上“九碗伴”的“外婆家常菜”还在,但工作人员称这里跟“九碗伴”已经没什么关系。朝山街上的总店,如今也改名成了“江南世家”。
记者注意到,朝山街的门面虽然已经是“江南世家”,但是“九碗伴”以前的旧招牌却依然存在。“江南世家”老板张斌称,“九碗伴”的创始人张艳春正是自己的姐姐,“但是现在连我都找不到她了。”张斌说,“她走的时候办公室都是空的,所有设备都已被变卖。”
张斌称“九碗伴”已经破产,目前北京的“九碗伴”也不归张艳春所有,只是沿用这个名字。事实上,“九碗伴”并不是瞬间蒸发的,从去年开始,济微路分店就已经关门,大观园店则停业装修,却再也没开张。“直到今年7月,朝山街、文西路的店房屋合同到期,我重新补交房租,租下来开了‘江南世家’。”张斌说。
澳洲分店掏空底子 引发“骨牌效应”
张斌介绍,“九碗伴”曾经辉煌过,但最近几年生意一直不好。“2011年开澳洲分店的时候,其实就剩个空壳了。”目前,张艳春的“九碗伴”虽然还未正式宣布破产,但是在中国已经“消失”。虽然张斌租下朝山街的店铺开了现在的“江南世家”,但“两者之间没有半点关系”。
张斌称,自己和姐姐的经营理念并不相同。张艳春当年把“九碗伴”开成了连锁,在张斌看来这是个“面子工程”。虽然当时“九碗伴”的第一家店开得很成功,但是并不具备进一步扩张的实力。“开华龙路分店时已经在赔钱了。”张斌说,“包括淄博、泰安等地都尝试过开分店,但是都没能经营起来。”
到了最近几年,“九碗伴”的菜品更是日益老化,“招牌菜‘西湖醋鱼’都是老菜系里的,杭州几乎都没人做了,就剩下西湖边几家还在做。”张斌说,就这样,外表依然光鲜的“九碗伴”,实际上在一步步走向衰落。
除朝山街的店铺外,张斌把文西路的店面也租了下来,但是张斌表示,朝山街店做新杭帮家常菜,文西路店做传统鲁菜,“不会像‘九碗伴’那样做连锁。”
此外,张艳春还留下了不少债务,包括前员工的工资,对此,张斌表示非常头疼,“她虽然是我姐姐,但是我们的生意是各做各的,‘江南世家’按照合法程序在工商部门注册,跟‘九碗伴’没有任何关系。有部分员工的工资我给予了补偿,让他们继续在我店里干,但是一些大宗债务还是希望债权人能走法律程序解决。”
老会员换卡后 可在新店使用
尽管张斌反复申明“江南世家”和“九碗伴”没有什么关系,但是对于持会员卡的消费者来说,这并非一个令人满意的答案,很多持有“九碗伴”会员卡的顾客纷纷找上门来。对此,张斌表示,之前“九碗伴”发放的会员卡换卡后可以继续在本店消费。
“这样的会员卡涉及金额总数在二三十万,试营业已经十几天了,每天还有四五个顾客来换卡。”张斌说,“‘九碗伴’鼎盛时期,顾客都排着长队在门口等座位,我也希望能留住这些老客户。”
张斌说,旧会员卡其实写明了“不退还现金”,换卡只是个折中的办法。所谓换卡,就是在原卡余额基础上充值,然后就会获得一张500元的“江南世家”会员卡。
据“江南世家”的工作人员介绍,以前的会员卡包括咖啡色的会员卡、红色的赠卡、红色的团购卡三种,其中“赠卡”是当初张艳春作为礼品赠予他人的,因此不能换卡。一部分团购卡虽然外观和“赠卡”相似,但是通过查询卡号也可以加以区分,请消费者放心前去换卡。“团购卡面值为100元,当时消费者以53元的折扣价购得,因此换卡时按照实际花费折价。”
“现在‘江南世家’还保存着‘九碗伴’的旧招牌,主要是为了让消费者看见的时候能知道这里可以换卡,等卡换得差不多了,就会把旧招牌拆下来。”张斌说。
对此,工商部门工作人员提醒广大消费者,对于这种旧店“消失”、新店与旧店又无关系的情况,消费者可以拨打12315寻求专业帮助。除此之外,工作人员也提醒广大消费者,即便是办理会员卡,也一定要有合同作保障,“比如有的店号称是连锁,其实并不是。消费者不能只看一张卡,而是要弄明白自己的合同到底是跟谁签的。”
舜启律师事务所的王凤丽律师建议消费者,最好不要在这类储值卡中预存过多费用,而且预存前要充分考察该店的信誉状况,选择放心的店消费。
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