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| 海边圈块地,用海鲜养鸡 |
| 窦军养的绿色跑山鸡美味又营养,越来越多的回头客让他尝到创业的甜头 | |
- 2013年09月16日
来源：齐鲁晚报
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 | |  | 窦军喂养的跑山鸡肉质鲜美,营养丰富。 本报记者 齐金钊 摄 |
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成功是不能复制的,但是可以模仿和借鉴,本栏目讲述创业中的得与失、经验与教训。如果您愿意将创业经验和大家分享,可以发送信息到电子邮箱yantaicaijing@126.com联系我们。
创业启蒙
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本报记者 齐金钊
有一座房子,面朝大海,春暖花开……对很多生活在城市的人来说,这样的生活令人向往。不过,对窦军来说,选择这样的生活更多是为了创业。2012年,年过不惑的他在开发区八角东岛海边荒地上养起了跑山鸡。从对养鸡一窍不通的门外汉,到3000多只跑山鸡的“饲养员”,窦军走过了一段艰辛却充实的创业路。
变废为宝 海参花当天然饲料
创业小成
从开发区八角村沿一条小路向东,靠近海边有一片400亩的荒地,几千只跑山鸡正在悠闲觅食,这里就是窦军刚建成不久的生态养殖园。
进入生态园,除了三间平房和几排鸡棚外,这里基本保持了海边荒地的原貌。由于这片荒地东面是海滩,从海滩往西几百米处是一圈圆弧形的石壁,在外围简单布置几处纱网后便形成了一处天然养殖场。除了养殖环境,跑山鸡的“伙食”也是天然的——海参花和小海鲜。
窦军说,别看鸡的这些食物很“奢侈”,其实都是就地取材。原来,八角村附近渔民聚居,且周边有很多海参加工企业,每年夏天,在村里都会有一些渔民倾倒的小鱼虾和小海虹,而很多海参加工厂的海参内脏也几乎无人问津。窦军尝试着把这些东西收集起来喂鸡,没想到成了跑山鸡最爱吃的“营养餐”。
“这些天然饲料富含蛋白质和钙。”现在,窦军喂养的跑山鸡体力特别好,肉质吃起来特别有嚼头且香味浓郁。
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创业受挫,第一批600多只鸡苗全死了
3000多只跑山鸡 成了香饽饽
在养殖场里,窦军一个人既当老板又当饲养员。窦军说,养鸡也是一门大学问,别看现在有3000多只成年跑山鸡,但当初为了养好它们,他没少受苦。
“最初的想法很单纯,以为直接在山上放养就行了。”窦军说,他虽然在城里长大,却一直对田园生活充满向往。2012年初,他找到了这片远离城市的地方,简单盖了几间房子后搞起跑山鸡养殖。可投养的第一批鸡苗一只也没成活,上万元的投资也打了水漂。
窦军说,2012年年初,他买来600多只鸡苗尝试创业,可没想到鸡苗买来后没过几天便开始大面积死亡,刚开始是一天十几只,后来一天几十只,不到两个月,第一批鸡苗便死光了。当时处理完鸡苗的尸体,再想想损失的上万元钱,他真是有种欲哭无泪的感觉。
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拜师学艺,年薪3万元聘来“鸡顾问”
“后来才知道选的鸡苗不对,而且缺乏正规的管理防疫办法。”第一次失败后,窦军仔细分析了原因,又狠下心来把所剩无几的积蓄都拿出来,开始了再一次的尝试。
有了上一次的教训,窦军多方打听考察,从外地选择了一批优质的跑山鸡鸡苗。为了系统学习养鸡技术,手头不很宽裕的窦军咬着牙到蓬莱一家养殖场拜师学艺,用3万元的年薪聘请了一位养鸡能手做他的“鸡顾问”,帮他解决养鸡中遇到的多种问题。这一次,窦军成功了,他不但和“鸡顾问”成了好朋友,而且掌握了一套系统的跑山鸡饲养管理方法。如今,窦军园子里的3000多只跑山鸡都已经生长了一年多,他终于开始“回本”了。
“很多人吃了我养的鸡后,说尝到了小时候喝的鸡汤的味道。”窦军说,普通养殖场的肉食鸡通过饲料催肥最多两个月出笼,而他散养的跑山鸡至少得8个月才能长成,因此营养和口感要好很多。
窦军说,由于都是以天然饲料和粮食作食物,散养的跑山鸡运动量又大,因此这些鸡在长成后肉质鲜美有嚼头。母鸡生下的蛋,蛋壳坚硬、蛋黄饱满,营养价值高。因此,他的生态养殖场虽建起不久,但已积攒了不少回头客。
“虽然价格比肉食鸡贵一点,但这里的鸡既健康吃起来又解馋,我已经过来买过好几只了。”家住开发区的张先生自从吃过窦军的跑山鸡后便成了这里的常客。他说,妻子怀孕后,他隔三差五便会过来买一只跑山鸡,既能给妻子补充营养,他也能跟着解馋。
生态养殖场初具规模,窦军告诉记者,为了让更多人吃上纯正的跑山鸡,也为了自己的事业更快发展,他已经为生态园注册了公司,下一步将继续扩大养殖规模、形成品牌,让更多绿色跑山鸡“飞上”人们的餐桌。
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