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| 一周涨价两三毛,双节前蛋价“破五” |
| 市场需求量大是涨价主因,近期或仍小幅上涨 | |
- 2013年09月16日
来源：齐鲁晚报
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 | 15日,一店主正在为顾客称鸡蛋。本报记者 邓兴宇 摄 |
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本报记者 董梦婕
随着中秋、国庆双节的日益临近,鸡蛋价格像坐上了“火箭”般一路飙升。记者采访了解到,至9月中旬,菏泽市内约九成鸡蛋零售价格已经突破五元大关,“破五”的价格及上涨的速度,让不少普通老百姓直呼吃不消。业内人士预测,双节前鸡蛋价格难回落,预计蛋价将在农历十月份后渐趋理性。
【市场】
蛋价连续7周“节节跳”
“4月份时鸡蛋3元多一斤都乏人问津,现在竟涨到5元一斤,这鸡蛋价可算是大翻身了。”15日上午,在丹阳菜市场选购鸡蛋的市民孙女士忍不住抱怨道。和孙女士的感受一样,采访中,不少市民感觉蛋价蹭蹭地上涨过快,再继续涨下去,普通老百姓要吃不消了。
随后,记者走访菏泽市区多家农贸市场和超市发现,鸡蛋的零售价格基本都已突破五元大关,部分零售摊已经卖到5.2元/斤,最便宜的鸡蛋也要4.98元/斤,每斤价格比上周同比涨了两三毛。
“鸡蛋批发价涨了,零售价必定得涨,每年中秋节期间鸡蛋价格都会涨段时间,涨幅还算正常。”南关菜市场一位鸡蛋零售摊主告诉记者,从7月中旬开始,鸡蛋价格就在不断上涨,这几天的涨幅相对较平稳。
“禽流感期间就预测到中秋节前鸡蛋会涨价,没想到涨幅有这么大。”定陶万福畜禽养殖专业合作社理事、定陶县中升养鸡场场长张中升介绍,合作社目前每天鸡蛋的出货量达到9000斤,每斤鸡蛋的收购价为4.5元左右,比上年同期收购价格贵了四五毛,另外所生产的礼盒装富硒鸡蛋价格也由往年同期的1.6元/个涨到2元/个。
记者从菏泽相关部门的农副产品监控数据了解到,菏泽禽蛋类价格已经连涨7周,9月初时,鸡蛋零售价格已经达到10元/公斤,环比上涨19.3%,在中秋来临之前,价格仍有上涨空间。
【析因】
多因素助蛋价水涨船高
与今年上半年的市场低迷相比,现在的鸡蛋价格着实刺激了养殖户的饲养热情。记者采访了解到,不少养殖户趁这个黄金期推出精品礼盒装鸡蛋,并到大城市开拓市场,还有不少养殖户计划新一轮补栏。
“鸡蛋价格虽然涨了,但是市场需求量大,并未影响成交量。”张中升介绍,中秋佳节的临近,月饼加工企业需要大量鸡蛋,加上国庆结婚季临近,各种蛋糕都需要鸡蛋做原材料,市场需求量大增助长了鸡蛋价格,鸡蛋价格从今年7月中旬就已开始触底反弹。
记者随机采访菏泽几家月饼作坊了解到,很多月饼作坊都在半个月前有计划地囤积了鸡蛋,“每年中秋左右鸡蛋就涨价,提前囤鸡蛋不仅便宜,还能保证月饼原材料供应,一些有冷库的大食品加工厂都提前一个多月囤鸡蛋。”黄河东路一月饼加工店老板说。
据了解,除了月饼加工企业大量使用鸡蛋,学校食堂也在这期间为开学备货,造成市场对鸡蛋的需求量大,而养鸡多在130天左右才能产蛋,在几个月之前,受H7N9禽流感的影响,很多养鸡户直到清明节后还未及时补栏,加剧鸡蛋市场供不应求。
另外,记者采访了解到,除此之外,人工和原料成本上升也催高了鸡蛋价格。
【走势】
蛋价近期或仍小幅上涨
作为生活必需品的鸡蛋,何时降价成为不少市民关注的话题。菏泽市商务局相关工作人员表示,目前鸡蛋正处于一个消费高峰,价格也达到了一个小高峰,中秋节前,蛋价可能不会再有大幅度上涨,双节之后,鸡蛋的需求量减小,蛋价可能会出现下滑。
“养殖户抄底补栏会在一定时期内使供应量激增,预计农历十月份之后,鸡蛋价格会降下来”张中升说,预计中秋节期间,鸡蛋需求量大,鸡蛋价格可能还会小幅上涨,待蛋价持续高位运行一段时间后将回归平稳。
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