今年没有高价月饼,超过100元的不少已经退出了买一赠一的活动。 本报记者 王皇 摄
本报记者 王皇
五仁月饼中
少见高价橄榄仁
记者在济南历下区某大型超市看到,往年高频率入选礼盒的五仁月饼今年低调了许多。不少月饼礼盒中没有五仁月饼。导购人员介绍,五仁月饼、枣泥月饼、蛋黄莲蓉月饼等成本较高,多出现在中高价位的月饼礼盒中。益康食品厂厂长韦先生介绍,五仁月饼一直是济南人最喜欢的月饼品类之一。“五仁月饼里面包含了各种果仁,成本确实不低,买起来也很值,所以很受济南人欢迎。”
包装中明确执行新国标的月饼厂家,到底有没有按照五仁月饼的要求进行生产呢?记者注意到,多数月饼礼盒中的五仁月饼馅料中确实包含了5种果仁。不过,各家选择的具体果仁各不相同,成本价较低的花生仁、瓜子仁、芝麻仁出现的频率最高,此外还有杏仁、腰果仁、扁桃仁、核桃仁等,新国标中列举的橄榄仁较少出现。
比如,乐琪敦煌美月月饼礼盒中,五仁月饼中“五仁”包括花生、芝麻仁、瓜子仁、腰果仁、扁桃仁。圣康食品厂的一款月饼礼盒中,五仁月饼则包括花生仁、葵花仁、核桃仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻。
部分散装月饼中
未标明原料具体含量
记者了解到,虽然新国标并非强制性国标,但由于生产企业需要明确所生产的产品执行的标准,旧国标已经被代替,多数月饼厂家都主动在包装上使用了新国标。济南市食药监局相关负责人说,“新国标比老国标更注重消费者的知情权,对莲蓉类、栗蓉类、果仁类、水果类的月饼都规定了主要原料的含量。消费者选购月饼可以更直观地了解所买月饼的成分含量。”
记者调查发现,虽然爱的礼物、稻香园、圣康等大厂家在各种月饼的配料表中,都注明了主要原料的含量,但在散装销售的五仁月饼中,不少虽然写着五仁,可在超市提供的产品合格证中,产品名称却变成了广式月饼果仁。配料表中,青红丝排在了各种果仁的前面,具体的果仁则有花生仁、核桃仁、芝麻仁、南瓜仁、西瓜仁、杏仁,虽然果仁品种不少,但是并没有标明具体含量。
此外,还有的品牌虽然执行新国标,但包装上标注的月饼主要原料的含量没有达到最低要求。如某品牌的一款莲蓉月饼,莲蓉含量标注为大于等于40%,与60%的最低要求不符。
消费者需要格外留心的是,部分月饼虽然有五仁、凤梨、蛋黄、板栗字样,但产品品名中加了一个“味”字,主要原料的含量大不一样。比如,一款价位较低的广式月饼感恩祝福礼盒,乍一看有蛋黄月饼、五仁月饼、黑芝麻月饼、板栗月饼,但仔细看能发现,这些月饼都加了“味”字。其中,广式蛋黄味月饼馅料里没有咸鸭蛋,而是蛋黄粉；五仁味月饼虽然有五种果仁,但是并没有标出含量。
存量少需求大
月饼团购销量回归
济南市民郭女士发现,今年的月饼促销规模变小了。“以前都是一长溜的,今年就几个柜台。”她说,超市里的中秋礼品促销不再以月饼为主,酒类、土特产成了主角。7日,记者在历山路旁一大型超市一楼看到,超市里最醒目的位置几乎找不着月饼礼盒销售区。
记者注意到,近十个销售品牌中,稻香园、稻香村、爱的礼物、皇家美孚等在济南设有实体糕点店的品牌促销力度更小,仅一两款有买一赠一促销,大部分是原价销售,售价在100元至200元。“这些月饼虽然促销力度小,但是济南人更认这些品牌,卖得非常好。”一位导购人员说。
多位导购均表示,今年的月饼团购销量令人满意。“小的有一次买20盒的,多的一次买100盒。”一位导购人员说,受前两年团购市场大量减少的影响,不少厂家今年备货比去年少,今年还没有到中秋节,已经没有货了,而且厂家也不再追加生产。
益康食品厂厂长韦先生说,行业内对月饼销量的预期一般以大小年论,大年是中秋节与国庆节的时间挨得很近,小年是说中秋节与国庆节之间还隔了一段时间。“今年就是小年,但是销量不算小。”韦先生说。
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