德州和膳生态农业有限公司的鸡蛋出厂要经过层层把关。
“你们报道的出口标准的营养健康鸡肉、鲅鱼水饺,我们能从哪里买到?”“只要是咱齐鲁晚报记者亲自考察过的产品我都信,但是你们就不能搞个商场把这些好产品集中起来让大家放心购?”自2013年5月受省政府食安办委托支持率先发起“食安山东”宣传活动以来,每当本报报道一个名优诚信食品企业典型,总会接到许多诸如此类的读者电话。下一步,在深化供需对接服务基础上,食安山东质量诚信联盟将再推公益检测、好奶好蛋好豆浆工程等三大食安惠民工程全面助食安优品进万家。
“因为对于消费者来讲,他们不仅十分在意什么食品有问题不能吃,他们更想知道哪个产品能够放心吃!”食安山东发起人,本报资深记者李岩侠认为,“让食安山东宣传接地气、促消费,让万众百姓共享食安山东建设成果才是我省搞‘食安山东’创建之目的所在、民心所归!”
B端餐饮到C消费终端
整合平台团采联购
“食安山东质量诚信联盟最明显的优势就是平台效应,许多之前单靠我们自身难以对接上的资源通过联盟实现了突破性合作。”作为诚信联盟发起单位之一,威海凯奇餐饮副总经理宋军表示,作为日供十万人的团膳企业,一方面面临政府日趋严格的食品安全监管形势；另一方面也迫切需要在保证安全、质量的基础上,进一步优化供应商结构。
宋军表示,诚信联盟是在省食安办、食药监局指导下和青啤、汇源、蒙牛等一批省内外驰著名企业和省级协会共同发起成立的,加上齐鲁晚报主流媒体的信用背书,和一批省内的食品质量专家的把关,可以说在权威认证、质量把控方面具有无可比拟的优势。我们自参与诚信联盟活动以来,不但在大宗食材采购方面直接对接上了一大批上游名优食材供应厂家,享受了最优惠底价,而且还吸引来一批餐厅食堂委托我们管理。“现在,我们已经通过联盟平台和佳士博食品达成了合作,每月3—4吨供应量,全是外贸标准产品,价格很平民!
据悉,应广大名优企业国内市场开发呼求,目前联盟已探讨与多家企业合作,共同致力于打造面向餐饮端的团采联购平台。同时还与第三方检测机构、物流企业达成合作。目前供应链采购管理信息化平台正在搭建,力求实现一键下单、货品保真、一站采购、平价直达,及第三方检测监督、冷链物流配套服务。同时,联盟还将整合市域、县域、农村优质流通网点资源打造面向C端消费者的消费交易平台。
“好奶、好蛋、好豆浆”
“三好”力促消费升级
“都说一杯奶强壮一个民族,可是,不少人都担心抗生素超标,到底什么样的奶才放心?”“我觉得应该关注一下鸡蛋的安全,老人、小孩、孕妇都是鸡蛋的主要消费人群。但是,那些卖价很高的山鸡蛋、草鸡蛋就一定可靠吗?为什么也屡屡抽检不合格?”“豆类是上好营养品,但是,中国人最爱吃的豆芽豆浆豆腐脑,哪家更好!”……本报“食安山东”栏目开办以来,许多消费者提出了自己的疑问和关心的话题,而诸如对上述牛奶、鸡蛋、豆制品等民生热点产品问题的呼求、更为突出。
为了推动消费升级、惠民,也是为了进一步实现“食安优品进万家”的目标,在即将举行的食安山东·诚信守望典型公选新闻发布会上,食安山东质量诚信联盟将联合相关部门、协会启动“一杯奶、一枚蛋、一碗豆浆”工程,就消费者最关心的牛奶、鸡蛋、豆浆等策划推出一系列消费互动、体验活动。
此外,针对公众普遍关心的日常食品安全问题,本报还将从检测角度推出系列活动,全面为消费者解析食品快检、第三方检测背后那些事儿,引导消费者全面了解食品检测行业,从而更健康理性消费。
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