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天山雪源味酸奶不合格被通报
2017年06月22日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　本报济南6月21日讯(记者　王小蒙)　近日,国家食药总局通报了3批次抽检不合格食品,其中济南维维乳业所产的天山雪源味希腊酸奶,抽检发现脂肪一项不达标。
　　公告显示,济阳县圣琪乳品店销售的标称济南维维乳业有限公司生产的天山雪源味希腊酸奶,脂肪检出值为2.26g/100g,比标准规定(不低于2.5g/100g)低9.6%。初检机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心,复检机构为国家食品质量安全监督检验中心。
　　据专家介绍,脂类是油、脂肪、类脂的总称,广泛存在于绝大部分的食品中,属于五大核心营养素,也是乳制品的一个品质指标。根据《食品安全国家标准　发酵乳》(GB　19302—2010)中的要求,发酵乳中脂肪的含量必须≥2.5g/100g。该项目不达标的原因可能是产品添加了过多的物质,使得脂肪含量过低。脂肪属于营养成分,含量过低会导致营养摄入量不足,影响身体健康。
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