本报济南9月25日讯 (记者 孔雨童) 9月21日,由山东营养学会、山东大学公共卫生学院联合主办的2017营养与健康学术研讨会暨相关专业委会成立大会在济南召开,老年营养、食物营养、辅助生殖营养、运动营养四个专委会同期成立。
近年来,我国对居民营养健康关注度逐步加深。2016年,《中国居民膳食指南》发布,提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。而在本次山东省2017营养与健康学术研讨会上,则首次成立了老年营养、食物营养、辅助生殖营养、运动营养四个方向的专委会。对此,山东营养学会理事长徐贵法教授表示,一个人在婴幼儿、青少年、成年、老年,包括孕期不同的生理状态下都有不同的营养需求,成立不同的专委会,就是要对不同人群的营养进行更深入的研究、指导,这也标志着山东省营养科学进入一个新的多元化发展阶段。
大会也开展了丰富多彩的学术交流。此次活动邀请到了美国辛辛那提大学代谢疾病动物研究中心主任,世界著名教授Patrick TSO,中国营养学会副理事长马爱国教授等多位专家,围绕“载脂蛋白4与食物吸收代谢”“营养与健康”“抗性淀粉”的健康作用,“中华传统食养文化”,“营养与生殖”等进行学术报告。其中,马爱国教授的《食物与健康的收集与评价》指出,“增加全谷摄入可降低结直肠癌发病风险”“增加薯类摄入可降低便秘发病风险”；山东省农业科学院农产品研究所徐同成教授,对当下市场颇为关注的运动营养制剂的种类、作用和前景进行了分析。
“我国居民的营养素养还是偏低,即便《中国居民膳食指南》中提出的一些基本要求,很多人都是不知道、不理解的”徐贵法说,在这样的情况下,一些伪营养专家,以及一些断章取义的营养论点还活跃在舆论中,很容易误导群众。徐贵法教授认为,食物是要长期摄入,坚持合理营养,平衡膳食的理念和实践,是健康的基本保证。
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