本报1月24日讯(记者 巩悦悦 通讯员 李胜智) 24日,记者从淄博高新区食品药品监督管理分局了解到,该局将开展“食安护佳节”行动,重点监督检查年夜饭供餐单位、大中型商超等,活动持续至3月5日,旨在呵护百姓舌尖安全。
此次行动监督检查的重点单位是食品生产企业、集中交易市场、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区(城市综合体)、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业等；监督检查的重点品种包括酒类、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水产品、米面制品、元宵、饮料等节日消费量较大的食品。
行动期间,在开展日常监督检查基础上,该局将对重点区域、重点单位、重点品种加密监督检查频次、增加监督抽检批次。监督检查采取“双随机”方式进行,监督检查和监督抽检结果及时向社会公布。
食品快检是预防食品安全问题的“杀手锏”。节日期间,该局将在农贸市场、大中型商超等消费集中区域开展“你送我检”快检活动。节日期间外出就餐者增多,该局还将针对重点餐饮单位开展现场检查,重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况,并实施现场抽样。
该局还将加大对食品制假售假等违法违规行为的打击力度,对问题企业依法依规从严从重处罚。
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