寒冬小心吃出“火锅病” - 齐鲁晚报数字报刊

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寒冬小心吃出“火锅病”

2016年01月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　健康
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　　近来,一波接一波的寒流让人感叹,暖冬走了,寒冬来了。寒冷的天气带火了火锅店的生意,不论是中午,还是晚上,火锅店里都是高朋满座。医生提醒,冬季贪吃火锅,谨防患上“火锅病”。
　　正在德州市人民医院就诊的张先生告诉记者,最近一段时间,他经常约几个朋友吃火锅。前几天,他的双脚肿得像馒头一样,几乎下不了床,经诊断患上了痛风。
　　据了解,入冬后“火锅病”患者增多。这些患者多出现口干、咽喉痛、口腔溃疡、牙痛,甚至胃肠不适、便秘等“上火”症状,还有的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,有些甚至烫伤或损伤食道及肠胃。
　　“吃火锅时不注意,很多疾病都会找上你。”市人民医院消化内科主任周连泉说说,许多市民在食用火锅时百无禁忌,才患上“火锅病”。吃得太热、太辣,极易引发口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛等口腔疾病,边吃火锅边喝啤酒、冷饮,会对胃黏膜造成强烈刺激,引发胃肠疾病,煮得太久,食物中的嘌呤物质就会溶解在汤底中,吃太多会引发痛风,出现关节疼痛的症状。
　　那么,火锅到底该如何吃?市人民医院消化内科主任周连泉说提醒健康吃火锅大有讲究,首先要适时适量,控制肉类摄入量,多吃蔬菜,协调荤素比例,而且不要过于频繁,以一周一次为宜。同时,要选用清润汤底,尽量避免喝冷饮,多喝些开水或清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁,防止上火。
　　　　　(贺莹莹　郭吉显)

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