本报2月7日讯(记者 马媛媛 通讯员 于文海 周浩)为保障2017年省外院校艺术专业考试期间奎文考区(以下简称“艺考”)考生及家长身体健康,有效预防、及时控制和消除餐饮安全突发事件的危害,近日,奎文区市场监管局广文市场监管所组织开展艺考考点周边餐饮服务食品安全检查。
本次专项检查的重点区域是潍坊市新华中学考点周围区域,重点检查对象是以提供快餐的集体用餐配送单位、餐馆等。检查内容包括重点检查餐饮单位餐饮服务许可持证情况、从业人员健康管理情况、食品进货查验情况、餐饮具清洗、消毒情况、食品加工制作情况、食品储存保管情况等；加强餐饮服务单位从业人员培训,强化其食品安全意识,规范食品加工操作,严防交叉污染,严格落实食品安全各项管理制度；同时,及时了解考点学校的监考工作人员就餐情况,如果是本学校食堂提供就餐要对该学校食堂进行重点检查,如果是外单位供应快餐,检查送餐单位是否具备集体用餐配送资质,对向艺考考点供应快餐的集体用餐配送单位重点检查其加工能力及成品存放、备餐、分装、运输、供货单位、餐前检验及相关资质,不得采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品等。
同时,奎文区市场监管局广文所与广文街道、片区的派出所、城管等部门紧密配合,在考点学校新华中学周围发放、张贴餐饮服务食品安全警示公告。通过开展食品安全法和食品安全知识宣传,提高消费者自我保护能力和维权意识。
截至目前,广文所已经专项检查了新华中学考点周围的食品经营户21户、餐饮店25户,发放、张贴餐饮服务食品安全警示公告200多份。
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