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安丘对养老院食堂专项检查
为老人撑起健康“保护伞”
2018年04月04日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　本报4月3日讯(记者　马媛媛)近日,安丘市市场监管局联合民政等有关部门对全市养老机构食堂开展了食品安全专项检查。
　　此次检查重点从五个方面对全市各养老机构食堂进行了食品安全隐患排查和整治规范。对各养老机构食堂《餐饮服务许可证》情况取得情况进行检查。从业人员必须经预防性健康检查和食品安全知识培训合格,取得相关证明方能上岗操作。对养老机构是否定点采购,进货验收记录及索证索票登记是否齐全进行检查。要求其食品加工过程规范,餐饮具须每餐次清洗消毒,不得供应隔餐食品,所有餐次所有品种食品必须严格执行48小时留样制度。加工流程必须能有效防止生熟交叉,现场查看防蝇防鼠防尘、餐具清洗消毒、冷藏冷冻等食品安全设施健全。
　　下一步,安丘市场监管局将对问题整改情况进行复查,督促养老机构不断提升食品安全管理水平,有效保障养老人员饮食安全。
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