宁阳县文庙街道开展食品安全大检查

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宁阳县文庙街道开展食品安全大检查

2018年02月02日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　近期,文庙街道结合实际情况,在辖区内针对食品生产、食品流通、餐饮服务等重点领域和重点环节集中开展全覆盖大检查行动。
　　街道食药监所执法人员落实索证索票工作,重点检查大型商超的进货查验记录与供货商资质档案的建立,散酒经营业户每一批次散装白酒的检验报告证明和厂家资质,食用油经销商产品的合格证明与质检报告,生肉经营户的检验检疫证明和供货单位的资质凭证,做到每批产品都有据可查,有源可寻。对街道区域内大型餐饮单位进行规范指导,督促餐饮行业进一步提高卫生标准,打造无烟厨房,做到干净整洁无死角,确保消毒设施正常使用,三防设施正常运转,食品存放规范符合要求。同时,现场对食品进行快速检测,确保食品质量与安全。据了解,街道范围内的小作坊存在食品加工操作不规范的问题,针对小作坊和小加工户,执法人员进入加工车间,督导从业人员戴好工作衣帽和口罩,严格规范食品加工操作安全与卫生,同时对商户的食品添加剂进行核查,确保安全规范使用食品添加剂。
　　在开展日常检查的基础上,结合节日特点,对食品行业加强监督检查频次,对检查结果同步录入食品日常监管系统,及时掌握了业户的动态信息,针对出现的问题以点带面,制定实施解决方案,力争在节日期间为群众营造一个安全放心的食品环境。　　　　　　　(张琪)

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