路边散装鲜牛奶备受市民青睐
专家提醒:牛奶最好选择大品牌
2016年01月12日 来源：
齐鲁晚报
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本报聊城1月11日讯(记者 李军) 近年来,受奶制品质量问题影响,散装奶重获市民青睐。记者发现,虽然散装鲜牛奶受到很多市民喜欢,但对于其质量,市民评价褒贬不一,专家提醒市民在选购牛奶时最好还是选择一些大品牌的牛奶。
9日下午,记者花园路与财干路交叉口看到,一位商贩正在售卖散装鲜奶,牛奶装在保温桶和塑料桶内,周边市民很早就来排队购买。商贩熟练地用瓶子将桶中的牛奶倒入塑料袋后递给顾客,每斤3.5元,很多放学回家的学生和路过的市民都前来购买。
据了解,商贩家里自己养的奶牛,每天把奶挤好后带到小区附近卖。该商贩说:“回家后如果不喝的话就放在冰箱里,什么时候要喝了就拿出来,放锅里煮,开锅就能喝了。”
“喝了一个多月了也没发现有什么问题。”一位购买牛奶的市民表示,虽然路边摊卖的牛奶是生的,但回家煮开后再喝,经过加温消毒细菌也杀得差不多了。“这种奶煮熟后味道特别香,家里老人都很喜欢喝。”手里提着一包散装鲜奶的王女士说,自己每次下班回家,只要是碰上卖鲜牛奶的都会买上一斤。
卫生部颁布的《乳与乳制品卫生管理办法》规定,个体饲养乳牛必须经过检疫,领取有效证件。消毒乳的容器,必须易于洗刷和消毒,不得使用塑料制品。禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售中添加任何物质。从事奶畜养殖,不得使用国家禁用的饲料、饲料添加剂、兽药以及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。直接从事挤奶工作的人员应持有效的健康证明。生鲜乳应当冷藏；超过2小时未冷藏的生鲜乳不得销售。
“一般大型正规牧场里,监管力度大,牛场环境、奶牛本身的健康等都会有很大保障,产奶过程也会实施严格监控。但如果是个人养的奶牛,首先卫生情况不能保证,而且奶牛的生长过程是否用了药,用了什么药都无从查证,市民饮用这样的牛奶后,一旦出现什么问题,想要维权都很难。”专家表示,如果是健康奶牛产的奶,采用加热煮沸的方式是可以起到消毒杀菌作用的,但如果是病牛产的奶,就不好说了。凡是生病或用过药的奶牛产的奶都是不允许在市面上流通的。在选购牛奶时,还是尽量选择一些大品牌。
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