老济南的婚礼是啥样的?
老济南的传统婚礼是三天,第一天叫娶亲；第二天叫回门；第三天叫送闺女。但济南城里是三天回门,新媳妇当天下午太阳落山前回婆家。西郊段店、吴家堡一带礼节更多些,新媳妇过门要去祠堂或林上祭祖,还要给婆家赶一顿“响铃面”。就是新媳妇脖子上挂一串小铜铃,赶面时铜铃一响,让街邻知道新媳妇勤快会做活。
娶亲当天新郎披红戴花,骑马走在迎亲队伍前头。穷人家多是步行,后面跟着男女两个“娶客”,两个敲锣的,两个打鼓的,两个吹喇叭(唢呐)的,两个拍咣咣镲的,两个倒毡的,四个打旗的,四个抬花轿的。
迎亲队伍一路敲着锣鼓,吹着喇叭。街坊邻居听见锣鼓声便跑出来瞧热闹。到了新娘家门口,两边管事的对接后,新郎下马跪在新娘家门口。规矩大的还要先跪祖庙。两个敲锣人锣敲三遍,新郎冲门里磕两个响头,管事的便冲屋里大声喊:“新郎有礼了”。于是娘家“接客”扶起新郎。过去夫妻间拌嘴,妻子急了便使出撒手锏:“你是上俺娘家磕了响头,用花轿把俺娶来的”!出处就在于此,男方闻此言一般也就没了脾气。
管事的进门给女方父母说着客套话,两位儿女双全的女娶客、送客“全还”人,给打扮一新的新娘戴上盖头。女娶客偷着塞把小茶壶放到花矫里,说塞个带把的能生大胖小子。然后扶着哭哭啼啼的新娘,脚不能沾地,踩着红毡上花轿。管事的打理完毕喊一声:“上肩起轿”,迎亲队伍便开始上路。娘家哥嫂弟侄分男女上马车随行,但队伍中没有新郎姑,也没有新娘妗子,俗话这叫“姑不接妗子不送”。过去见到迎亲队伍,县长也要礼让。
迎亲的管事的都是乡邻,五服之内的亲戚不能接送,不能坐席,只能帮忙,散席后在下面混吃大锅饭。
新媳妇进门,良辰已到,在一片锣鼓喧天鞭炮齐鸣中,司仪宣布婚礼开始。欢声笑语中新郎搀着新娘迈过火盆子,在司仪主持下先拜天地,再拜父母,然后夫妻对拜。在一片开心话语中,管事的抓几把准备好的块糖撒到看热闹的人群里。在一片抢块糖的喧闹和唢呐锣鼓的吹打声中,新娘在女娶客、女送客的搀扶下踩红毡步入洞房。娘家贵宾在管事的安排下也分别入席就坐。婚礼礼毕,艳阳高照,婚宴在中午十二点准时开席。
家父家母结婚是在上世纪五十年代初。当时已经有些新社会新风尚的味道,接亲是用卧车还是用花轿曾产生过纠纷。母亲娘家住小纬二路,经济条件较好,娘家力主用时髦的小卧车。父亲家世代务农,经济条件不如母亲娘家,爷爷封建意识较浓,力主用花轿。后来双方相互妥协,即用小卧车接,吹喇叭的迎,回门时用花轿送。这在当时新旧时代转换下,也算较为典型一例。
过去娶亲办酒席一般三五桌,好酒好菜让给客人吃,亲朋好友多是吃大锅饭菜。堂屋是主席,东西厢房是侧席和女席。主席上八仙桌坐何人,位置怎么坐,有很严的规矩,这关系到婚宴是否顺利,今后同岳父母关系是否融洽。
婚宴是最隆重的,菜自然是按老济南规矩:先是四碟黑白瓜子糖块、四碟水果、四碟点心；接着是四冷盘时令蔬菜、八热盘硬菜,即猪脸、猪耳、猪口条、猪心、猪肝、猪小肚、猪蹄、猪大肠；再上清蒸鸡、海参扒肘子、四喜丸子、糖醋鲤鱼四个大件,另配八个炒菜。过去提亲一般都是三里五庄,相距不会太远,多有亲戚朋友相识,喝三杯喜酒便会打得火热,席间断不了互相问候,推杯换盏,猜拳行令。直到堂屋点灯才恋恋不舍上汤吃饭。
临走前娘家哥嫂必到新房看妹妹,看着妹妹喝碗鸡蛋面,叮嘱妹妹好好过日子,然后才依依惜别。
婚礼的第二天是回门。一大清早娘家哥或弟便给妹妹送“抬头面”,都是自家擀好切得很宽的面条,又叫宽心面。上面盖上红纸装到盘里,请两位乡邻抬食盒,俗称盒子腿。如果村里有早先嫁过来的媳妇,甭管年龄辈分大小,也要给新娘送抬头面,显得娘家人缘好,嫁过来有膀子。新娘更要起得早,起晚了要让邻居笑话。新娘起床第一个节目是“扒锅底”,这样既显得勤快,又能得到实惠——婆婆早已把“体己”钱藏到锅底下炉灰里,单等儿媳妇早起扒炉灰时拿走。
妹妹回门,送罢抬头面的娘家哥要匆匆赶回家候妹夫。妹夫是贵宾,必坐上席。但娘家哥不能陪坐,多是找村中酒好、拳好、能说会道的乡邻好友作陪。新郎也要带两个能征善战的发小保驾。另外还有两个抬礼盒的。礼盒里有各式点心送给岳父,但岳父家一般不开礼品盒,而是原封退回。为什么呢?因为老济南风俗有“打开看,添一半”的讲究,不过是个礼节罢了,除非少数大户人家,为了给闺女壮门面,打开后再回一半礼。
回门宴也很隆重,一般安排两桌。新郎官一桌,抬礼盒的一桌,都有专人伺候。帮忙的街邻亲朋要等送走客人后吃大锅饭。回门宴同娶亲宴差不多,只是少上两味大件,一是四喜丸子,因为闺女出嫁等于骨肉分离,娘家不喜；二是糖醋鲤鱼,因为娘家不希望把闺女“余”在家里。回门宴一般也要猜拳行令喝到掌灯,直到把新郎官喝醉才开心。
婚礼第三天叫送闺女。送闺女的全是已婚妇女,所谓“七大姑,八大姨,坐大车,上大席。”送闺女的亲戚越多越好,说明娘家有人,一般要坐两大车。这天是女人们最开心的日子,因为平时没有上席的机会,送闺女婆家要摆大席伺候,七大姑八大姨们不仅要吃好,还要观察婆家经济状况,婆家为人如何等等。
经过三天的往来互动,新婚大礼圆满礼成,一对新人由此便开始了新的生活。
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