饺子馅的文化 - 齐鲁晚报数字报刊

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饺子馅的文化

2014年01月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。
　　芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
　　勤:即勤奋、勤劳；经常,勤密(频繁)源源不断,谓制作材料之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
　　韭菜馅—即久财之意故为久财饺
　　久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
　　白菜馅—即百财之意故为百财饺
　　百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
　　油菜馅—即有财之意故为有财饺
　　有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢?谓之有财；祝福你有财,更祝福你有才。
　　羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
　　洋:即广大,众多；比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。　
　　甜馅—即添财之意故为添财饺
　　添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音,谓之添财。

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