暑气止 处暑养生重脾肾
2015年08月25日 来源：
齐鲁晚报
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今年8月23日是处暑节气。“处”含有终止之意,处暑表明暑天将近结束。这时的三伏天气已过或接近尾声,所以称“暑气至此而止矣”。古人云有“处暑寒来”的一说,正说明夏天的暑气逐渐消退,但天气还未出现真正意义上的秋凉。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛。处暑养生注重调补脾肾,顺应阴阳之气的变化,不但可以保持秋季健康,还可以起到消除夏季火热、为冬季储备能量的作用。
□女士养颜润燥饮米油
米油就是用大米或小米熬好的粥上面浮着的那层细腻、黏稠、形如膏油的物质。米油是中医的叫法,老百姓俗称其为粥油。米油性味甘平,《本草纲目拾遗》中记载:“米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功胜于熟地也,每日能撇出一碗,淡服最佳。”可见米油真是滋阴润肤的佳品。秋季若是能每日喝一碗米油,不仅可以健脾开胃,还可以养颜润燥,防治皮肤干燥皲裂、头发干枯开叉等不适。
获得米油需要一定技巧,首先应选用优质的大米或者小米,淘洗干净后备用,锅内先烧水,水沸腾后再下米,大火煮开后,换成中小火,保证粥不会溢出并且处于沸腾的状态,大约半小时即可。熬粥用的水最好多一些,一般每50克米,加水2000至2500毫升。
□男士补肾填精食鸽蛋
人们常常认为冬季才能补肾。其实,《黄帝内经》早就指出,若不遵循秋季养生规律就会“逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。”导致肾藏精功能受损,进而出现肾虚的症状。处暑时节阳气潜藏,最适合补肾填精。鸽子蛋被人称为“动物人参”,具有补益肾气、强壮性机能的作用。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋:“甘,平,补肾益身”,是补而不燥的助阳食品。
取枸杞子、龙眼肉各10克,加清水500毫升煮沸,加入鸽子蛋(去壳)2枚,鸽蛋熟后放入少许细盐调味,每天食用1次。
□健脾肾解秋乏用猪肚
处暑时节人们往往出现“秋乏”的症状,常见食欲不振、乏力气短、胸闷心悸、腹泻嗜睡等等。这主要是由于经过漫长三伏天的体力消耗,导致气阴两虚、脾肾不足所致。
取北沙参25克,鲜山药100克,猪肚250克,食盐、胡椒粉少许。将猪肚洗净汆烫,切成大块；山药削皮、洗净、切块。将北沙参、猪肚放入锅中,煮沸后再转小火炖30分钟,加入山药,再续炖煮30分钟,煮熟烂后加盐、胡椒粉调味即可食用。本药膳有健脾益肾、滋阴润燥的功效,可以补虚损、增食欲、补充体力,改善秋乏症状。
□改变生活方式提升精气神
尽量争取每天多睡一个小时,早睡早起。宜饮用滋阴润肺、养心安神之品。秋菊清心茶:杭菊、麦冬、百合各5克,红茶叶一小撮。热水冲泡,10分钟后代茶饮,具有清肝泻火、滋阴润燥、宁神养心的作用。
秋天对应的脏腑为肺,应多食酸,少食辛。因为辛味发散泻肺,酸味收敛肺气,秋天肺气宜收不宜散,所以不要过食葱、姜等辛味食物,增加酸味果蔬,如橘子、柠檬、猕猴桃和西红柿等。
睡眠方位秋冬两季头向西脚朝东为宜,不宜头向北卧。从季节上来看,秋冬属阴；从方位上讲,西方属阴。秋冬之季阳气收敛潜藏,而阴气盛。秋冬之季头向西卧以顺应阴气,符合中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则。
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