厨艺大比拼 - 齐鲁晚报数字报刊

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厨艺大比拼

2016年01月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　12月23日,山航青岛分公司膳食管理委员会召开年度会议,并在职工餐厅举行了2015年厨师技能比武大赛。本次比武,分为切配、面点和炒锅三类,职工餐厅全部厨师都报名参加了比武。本次比武,全部基于现有食材进行餐食设计。参赛厨师精心准备,各显神通,现场制作展示创新菜品和面食20余件,为大家奉上一场视觉与味觉的盛宴。作为本次比武的评委,各位膳食管理委员会委员深入后厨现场观看餐食制作,同时结合现场餐食呈现,对参赛选手的表现进行评价,并对获奖选手进行了表彰。(李飞)

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