为了让孩子们了解高品质牛奶是怎么生产出来的,亚奥特组织泰安当地的中小学生到牛奶加工厂和奶源基地参观。(资料片)
熟悉乳业市场的人都知道,在如今行业充满变数、整体不景气的情况下,亚奥特能如此连年稳增实属不易。24年走来,凭借对质量的苛求,对员工的真爱,对合作伙伴的坦诚,对消费者的回报,亚奥特从众多乳业同行中脱颖而出,成为地方乳企异军突起的样板。
本报记者 马绍栋
不上市没贷款没外债,公司却连续五年10%以上增长
“这几年乳业比较难做,可你看我们今年开局还不错。”73岁的孔凡荣精神矍铄、思路清晰,他随手拿出今年1-2月的销售统计表说。表格显示:1-2月份的公司销售量为22982327袋,2015年同期销售量为21337163袋,今年比去年同期增加1645164袋,增幅为7.71%。
由于春节前后正是销售旺季,因此按往年经验推算,公司一季度实现10%以上增长已成定局,而在此前亚奥特已连续五年以两位数以上的速度增长,这在行业不景气、国内乳制品消费信心不振的背景下显得尤为亮眼。更让人难以置信的是,如此快速发展的一家乳企居然“没上市、没贷款、没外债”,财务状况异常健康。
“亚奥特的发展就是实实在在,不能盲目扩张,不搞虚假业绩,能办就办,办不了拉倒。”孔凡荣说得斩钉截铁。可这么大的公司,发展中总会遇到资金问题,孔凡荣选择了员工“众筹”。最明显的一次是2004年,由于压奶导致资金紧张,在前期全员持股的基础上,亚奥特进行了二次扩股,凡是进厂两年以上的,无论管理人员还是普通职工都可以参与,不愿入的也不强求,最终80%的员工入了股,募集资金5682万,一举帮企业渡过了难关。
员工就是家人,罚款要董事长亲自批准
“春节每个职工都是400元福利、600元现金。”记者采访中发现,员工的支持一直是亚奥特的最大支撑,而公司对员工的关爱则值得诸多企业学习。
其实早在1994年第一次公司股份制改造时,员工和企业的融洽关系就打下了坚实的基础。当时公司先对员工买断工龄,再做工作让员工买公司股票完成身份转换,84名职工有82人入了股。而对这些员工,亚奥特也从来没有亏待他们。“当年入股8个月,我就按30%回报。去年又按30%分红。”孔凡荣说道。
在亚奥特,职工要被罚款,需孔凡荣亲自批。“我始终跟他们讲,罚款不是管理职工的好办法,要靠教育、说服,用心感化。工人出问题是管理问题,罚车间主任也不能罚工人。”
孔凡荣坦言自己管理企业的“土办法”非常管用。“盈利最先保障职工,没钱宁愿不发展,像五一、国庆,农村里过的节日像正月十五、二月二、五月端午、八月十五等,公司统统管饭,把员工当家人一块儿过节。”他表示,千万不要跟工人算计,而要向市场要效益,向管理要效益。
“企业发展了,给员工多发点工资,搞点福利,这就是咱的目的。春节前厂里18户特困职工,我们管理层一起出钱,像家里有特殊病人的,三千五千就能过这个春节。”孔凡荣介绍说,既然是“亲属”,就要给他们关怀和安慰,提升其幸福指数。
消费投诉率十万分之一,比国标低10倍
“用户投诉率,国家规定是万分之一,你看看我们的标准。”孔凡荣拿出一份今年1月份的投诉处理情况,上面显示整个1月份只有8起投诉(每天销售量为40余万袋),其中低温奶投诉率为0.057/十万,常温奶投诉率为0.077/十万,酸奶为0.055/十万,也就是说每个品类投诉率连十万分之一都不到!
记者注意到,在这份表格上详细记录了投诉日期、产品品种、经办人、原因及处理结果,涉事单位及负责人信息,这些都要抄报所有领导班子成员。而孔凡荣又在上面密密麻麻勾画出关于订户投诉的原因及处理意见。“你看这个临期产品,到底是几天,3天,5天?一定要整明白!口感发苦到底是什么原因?光简单调换就行了吗?”
这种细节的周到自然得到消费者的高度认同。记者了解到,像亚奥特这样的乳企在超市零售环节的产品并不多,八成以上的客户都是固定订奶户,每天各级市场会将次日的订量上报企业,生产数量精确控制,避免了退奶降低了成本；同时冷链物流配送有效保障了奶品质量,客户忠诚度很高。
一次销毁80万元的奶粉,收奶价始终高于市场价
“三聚氰胺事件的时候,我们仓库有一批奶粉,价值得有80万元,虽说不能确定是否含有三聚氰胺,但为了不留安全后患,我们全部拉出去销毁了。”提到当年的乳业危机,孔凡荣回忆说。
其实对乳品质量的重视在亚奥特随处可以感受到。“为确保奶源安全,我们有生鲜牛奶六不收原则,散户饲养的奶、手工挤的奶、人情面子奶、未防疫检验的奶、检验不合格的奶、未签订合同的奶一律不收。每辆运奶的运输车,我们都安装了GPS定位跟踪系统,监控运输车的运输路线、运输时间等,以防做手脚。”亚奥特工作人员指着厂区内随处可见的安全管控措施说道。
在亚奥特,养的每头奶牛不仅耳朵上有芯片,腿上还有计步器,这样奶牛一天走多少步、喝多少水、吃多少饲料,都了如指掌,数字化的管理让系统自动屏蔽掉不健康、不适合挤奶的奶牛,从源头上确保安全。“这是我们刚投入运营的视频监控系统,覆盖了从奶牛养殖、挤奶到车间加工、包装出库的全链条,从手机上就可以随时调取。”
记者了解到,目前奶农养殖效益比2013年减少了50%以上,养殖业亏损严重,加上国内乳制品需求疲软,很多乳企为了缓解经营压力,选择转向国外进口奶源,限收或停收鲜奶,而亚奥特却坚持站在奶农一边,其收购价一直高于市场平均价。“你真心对奶农好,他们才会安心、负责地养牛,这样也就从根本上保证了奶源质量。”
创始人语录:
1、谈对员工
“对待职工要和对待亲属一样,多发点工资、多搞点福利,企业挣了钱最先保障员工利益,否则宁愿不发展。”
2、谈对消费者
“真正的口碑一定是消费者一袋一袋奶喝出来的,因此他们有什么不满,哪怕就是简单地感觉有问题,咱也要认真查找原因,追究责任。”
3、谈对奶农
“奶农们都很不容易,咱要体谅人家的难处,我的收奶价在全国都属于中上游。只要奶农有什么事找到厂里来,不管问题有没有解决,一定要留人家吃顿饭。”
4、谈质量
“一杯好奶才能强壮一个民族,光要数量不求质量的发展没有意义,亚奥特永远也不会这么做。”
5、谈管理
“客户、代理商,只要来厂里必须高接远迎,我们就是要老老实实做人。”
6、谈乳业形势
“只要质量不出问题,服务跟上,乳制品行业不会有大问题。奶产品未来还会有很大的增长空间,关键看你怎么做。”
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
【PDF版】
