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“鲜”拔头筹,青岛啤酒官方啤酒节上尝最新鲜最正宗青岛啤酒

青啤工厂直供,品质保证

2016年06月02日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报记者　王琳

　　6月17日,潍坊第八届青岛啤酒节将在潍城区奥体中心外盛大开启,引爆盛夏狂欢季。本届潍坊青岛啤酒节将从6月17日持续到7月3日,连续17天的啤酒狂欢,汇聚了美酒、美食、音乐的全方位体验,为广大消费者们准备了一场啤酒欢聚盛宴。　
　　1日,记者从本届啤酒节组委会了解到,新鲜醇正的啤酒是本届啤酒节招徕顾客的“拿手好菜”,也是青岛啤酒的金字招牌。据悉,为最大限度保持啤酒的口感和新鲜度,青岛啤酒节所有啤酒均从工厂灌装后当天直供,确保为游客提供最为新鲜醇正的啤酒佳饮,新鲜爽口,一刻不停息。新鲜啤酒麦香浓郁,色泽金黄,泡沫极其丰富,喝起来口感非常爽口。特别是营养丰富、口感更佳的“原浆啤酒”,使用的灌装桶可以保温,以确保低温和品质,并将在灌装后从工厂生产线直接送达啤酒节现场,这些只有在青岛啤酒节上才能喝到。　
　　很多市民对即将到来的啤酒节跃跃欲试,可是你知道么,怎么喝啤酒是一种学问,有很多“道道”在里面呢。
　　生熟之分有讲究
　　啤酒是以麦芽、大米、啤酒花、酵母和酿造水为原料在不锈钢设备中酿造数周而成的。啤酒含有多种营养,如大量的有机酸、醇类、多酚物质、维生素B族和少量纳、钙微量物质等,且不含脂肪和胆固醇,有“液体面包”之称。因此啤酒具有提神、护眼以及提高其消化吸收能力等作用,在夏季适量饮用啤酒还有防暑降温作用。
　　生啤酒比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
饮用时机有讲究
　　很多人都喜欢在剧烈运动或重体力劳动后喝上一杯啤酒,特别是冰镇啤酒,当人们刚喝进嘴里的时候,的确有一种凉爽的感觉。
　　不过大汗淋漓时汗毛孔扩张,饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩,中止出汗,从而使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病,同时冰镇啤酒的温度较人体温度低20—30℃,大量饮用会使胃肠道的温度急速下降,血流量减少,不止达不到解暑的效果,严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。所以不能在剧烈运动后立刻饮用冰凉的啤酒,避免对健康造成伤害。　
饮用量有讲究
　　因为啤酒毕竟含有酒精,虽然含量少,但是如果一次喝得过多,进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多。因而会对人体的胃肠、心脏、肝脏及肾脏造成不良影响,导致一些疾病的发生,且多喝啤酒还潜伏着患痛风的危险。
　　根据营养学家计算,每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量,即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多,但均可根据酒精的含量来折算。
怎么喝有讲究
　　啤酒最好一口要喝到15毫升以上,不宜细饮慢酌,应该大口喝。如果喝少了,啤酒在口中升温会加重苦味,也就感受不到啤酒特有的的香味了。喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜,最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果,如:花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。　
　　啤酒在常温下阴凉处储存最适宜,应注意避免日晒,不能冰冻。啤酒的冰点为零下1.5℃,经过冰冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。无论是玻璃瓶装的,还是易拉罐装的啤酒,都容易由于气温骤变,发生爆炸造成伤害。　
　　啤酒在10℃左右时泡沫最丰富,既细腻又持久,舒适爽口。在这个温度下,啤酒的香气可以正常地发挥出来。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响,温度太高会导致二氧化碳消失,太低则影响香气挥发。微微凉手的啤酒应该是口感最佳的。通常冰箱冷藏室的温度在0℃-4℃,从冰箱里拿出的啤酒,可在常温下放一会儿再喝。喝啤酒最好不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块可能会影响口感。

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