天青色等烟雨,江南美食惹了你 - 齐鲁晚报数字报刊

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天青色等烟雨,江南美食惹了你

2016年08月23日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　“天青色等烟雨”,立秋后的济南让人宛如邂逅江南小镇,正是在这样的意境中,齐鲁壹点“壹品天下”品鉴团在江南淮扬菜馆相聚一堂。
　　素以咸鲜、清淡为标志的淮扬菜馆在济南为数不多,这家餐厅以水墨写意的墙绘为装饰,别致的装修让食客仿佛置身江南水乡。淮扬菜注重刀工,刀法细腻、口味清淡；菜品形态别致,滋味醇和；在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。这里的“淮扬狮子头”,根据季节调整肥瘦搭配,加入马蹄,肥而不腻,入口即化；“扬州大煮干丝”配以新熬制出锅的鸡汤,点缀各色配料,香鲜可口；“淮扬头道菜”则选用金黄的皮肚、鲜红色的火腿、翠绿的笋段、新鲜的鱿鱼,加以荤汤,汇成“大杂烩”,让人垂涎欲滴……
　　一分恬静一分淡然,品一道江南佳肴轻轻唤醒沉睡的味蕾,饮一壶香茗沉静浮躁的心。
　　齐鲁壹点“吃心不改”圈子有关于吃的一切,分享当下热门餐厅,炫耀你的拿手好菜,圈住你的心,圈住你的胃,欢迎广大壹粉前来一探究竟。　　　　　　(徐云瑶)

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