本报济南6月6日讯(记者 王逸涵) 沙镇呱嗒、八批果子、空心琉璃丸子、阿胶上品宴……提起聊城,会让你想起哪道菜?谁能代表聊城的“家乡味道”?一座城市里有那么一些餐厅,餐厅里有那么一道菜,传递着美食的灵魂,每种味道都有着精彩的故事,也带着人们对于美食的执着追求。
山东省十七市,属于你家乡的味道,到底谁来代言?由齐鲁晚报、山东省烹饪协会主办,鲁花集团冠名的山东“一城一味”特色美食评选活动第二站,将于6月7日在聊城正式启动,一场关于聊城家乡美食的探秘之旅即将展开。
山东特色美食种类繁多,因地域文化差异,产生了不同的饮食习惯,山东美食形成了独有的地域特色,不少地方名吃全国闻名。本次推出的山东“一城一味”特色美食评选活动,旨在追求“文化策源地”为目标,以“变化的城市,不变的味道”为灵魂,传递“一方水土养一方人”的中国文化,以食物的美味,表达城市的美好,诠释城市魅力。最终达成提起这座城市,就会想起“家乡味道”的作用,让“家乡味道”成为城市的文化符号。
京杭大运河源远流长,文化之河育千年古镇,聊城的自然资源与人文景观相互交融形成了丰富的旅游资源,特别是聊城城区独具“江北水城”特色,享有“中国北方的威尼斯”之称；聊城餐饮文化历史悠久,地域特色浓郁,美食名吃享誉全国,多年来,聊城市一直积极打造江北水城运河故都美食文化名片。
根据活动组委会安排,本次“一城一味”评选,将于6月6日正式启动聊城站美食评选的网络投票环节；6月13日；本次活动的现场评审将于聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店举行。
目前,已有光岳宾馆、义安成鲁菜馆、昌润大酒店、东阿阿胶体验酒店、润源达大酒店、鸿宾楼等二十家酒店已经确认参加此次活动的评审；同时,前来参评的聊城琉璃丸子、阳谷蒸碗、莘县烧鹅、临清什香面等菜品,在全国来说也是叫得响的地方特色美食。本次活动的展开,就是要通过对聊城美食的展示,留住更多游客,打造属于聊城美食文化的靓丽名片,让聊城美食跨出省界走出国门。
▼糖酥鲤鱼
菜品制作单位:聊城义安成鲁菜馆
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▲芙蓉鲜鲍
▲空心琉璃丸子
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