家有烤箱美味多样 - 齐鲁晚报数字报刊

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家有烤箱美味多样

2015年04月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　苹果蒜香烤虾
　　主料:河虾(适量)
　　调料:青椒(适量)、红椒(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、苹果(适量)、黄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、黑胡椒(适量)。
　　作法:1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟。2.将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上)。3.苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀,再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。4.将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。5.将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。
鸡肉蘑菇比萨
　　主料:面粉(200克)、熟鸡腿肉(适量)
　　调料:温水(1杯)、干酵母(5克)、蘑菇(适量)、肉丸香肠(适量)、豌豆(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(适量)、盐(5ml)、黄油(15ml)、比萨酱(适量)、马苏里拉奶酪(125g)、糖(5ml)。
　　作法:1.烤盘抹上一层黄油。2.发酵好的面团,按压排气,松弛10分钟。3.然后用手慢慢的推开。4.在比萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠,每个香肠之间有半厘米左右的间隔。5..把香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠,按压在里侧；用叉子扎眼。6.抹上比萨酱；撒上一层奶酪丝。7.撒上豌豆、玉米、胡萝卜粒。8.再摆上一圈圆形的香肠。9.最后再撒上一层奶酪丝。10.烤箱中层,200度,15分钟；烤至13分钟的时候取出再撒上一层奶酪丝,烤2分钟即可出炉。
酱烤牛肉干
　　主料:牛肉(250克)
　　调料:芝麻油(少许)、蒸鱼鼓油(适量)、甜辣酱(半勺)、料酒(适量)、黄豆酱(半勺)。
　　材料:牛肉250克调料:蒸鱼鼓油适量,料酒适量,黄豆酱半勺,甜辣酱半勺,芝麻油少许。
　　作法:1.把牛肉洗净切条状在装入碗里倒入蒸鱼鼓油。2.倒入料酒。3.倒入黄豆酱先搅拌均匀。4.再倒入甜辣酱和芝麻油再次搅拌均匀即可。5.铺入烤网内。6.烤箱185度预热中层烤20分钟。7.烤到一半水和油脂出来了许多。

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