齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 杜晓丹 通讯员 王克明
8月17日,“烟台啤酒百年华诞”新闻发布会在山东烟台举办。自1920年创办至今,烟台啤酒创造了多个行业第一,在中国啤酒史上始终占据着重要的地位。2020年,是烟台啤酒的第一百年,企业将从“物质”和“精神”两个维度着手,推进新园区的“产业升级扩大”和老厂区的“文化保护传承”,为烟台啤酒新百年发展奠定坚实基础。
◎向前一百年
“四个阶段”铺就烟啤百年历程
发布会上,烟台啤酒集团有限公司、烟台啤酒青岛朝日有限公司董事长曲继光从四个阶段解读了烟啤的百年历程。
从1920年到1949年,是烟台啤酒的初始发展阶段。故事开始于二十世纪初,几位在俄罗斯经商的胶东籍有志之士,开始筹办民族资本啤酒厂,经过反复考察,他们选定烟台南山北麓的“虎岩泉”畔为厂址,于1920年10月购得土地,开始创建“胶东醴泉啤酒工厂”,这是中国民族资本创办最早的啤酒厂家之一,也是烟台啤酒的诞生之地。
自此,烟台啤酒拉开了百年历史的序幕。
其间,烟台啤酒厂创造了多个“第一”:第一家启用中国酒师,聘请中国现代酿酒技术奠基人朱梅任厂长兼酿酒师,极大改进提升了酿造技术与产品质量；创办国内第一份酿造杂志；第一家使用中国大麦,打破“中国大麦不能酿制啤酒”的言论；第一家民族企业中国酒师成功自行分离培养酵母用于啤酒生产,结束酵母完全依靠进口的被动局面；第一家打破外来品牌垄断,通过独具创意的品牌营销方式,畅销上海市场；也是第一家远销东南亚市场的民族啤酒品牌。
伴随着新中国的成立,从1950年到1992年,烟台啤酒进入了成长壮大阶段。
1958年,恢复生产烟台啤酒,当时啤酒的销售市场还仅限于北京、上海、哈尔滨、青岛等少数大城市,全国啤酒厂仅有十余家,而烟台啤酒在中国啤酒工业中占据着重要位置。
随着市场经济时代的到来,人们对啤酒的认知和喜爱程度越来越高,产品供需矛盾日益突出,烟台啤酒适时转型,从1993年到2007年,烟台啤酒开始进入资本与管理的合作发展阶段。
到本世纪初,中国啤酒产量超过美国,跃居世界第一。此后多年,国内啤酒市场品牌众多,过度竞争日益严重。
为此,青岛啤酒向烟台啤酒提出“优先供给链联盟”的战略合作之路,烟台啤酒积极回应,并于2008年组建烟台啤酒青岛朝日有限公司,意味着烟台啤酒进入第四个阶段,从2008年到2020年的与青岛啤酒联合发展的新阶段。
发布会上,曲继光还发布了一个重要消息,就是“烟台啤酒集团回购朝日公司所持有的全部股权,1月31日签订了《股权转让协议》。”
◎向后一百年
“两大规划”奠定烟啤的百年未来
曲继光表示,通过青岛啤酒、烟台啤酒的深化合作,将开创发展新格局,推进“产业升级扩大”和“文化保护传承”,来创造更大的经济效益和社会效益,为广大市民带来更高的精神享受和品质体验,为城市文明建设和经济发展带来新活力。
“产业升级扩大”层面,烟台啤酒总投资7.3亿元,占地23万平方米,拥有50万千升的产能规模的新园区将于明年上半年建成投产,产品未来将覆盖胶东半岛,面向东北,走向全国,满足人们高品质、多样化的消费需求。
“文化保护传承”层面,是实施老厂区的规划改造,为了更好发挥历史传承价值,烟台啤酒将结合烟台市南山城市规划,推进实施“依托两个点,服务一个面”的老厂区改造计划,以啤酒文化为主题,打造“商业+文旅”形态的“烟台城市客厅”。
“两个点”一是位于啤酒工厂北侧的“醴泉啤酒工厂旧址”,已有百年历史,于2011年被认定为烟台市级保护文物。二是位于啤酒工厂南侧的“老虎岩水库”西岸,这里因水质优良,而成为烟台啤酒的开源地,是烟台啤酒的根脉所在。
曲继光介绍,烟台啤酒将围绕这“两个点”,分别打造一个集走近历史体验、手工制作啤酒、休闲文化等于一体的民国风情商业区；一个集啤酒精酿、休闲旅游、餐饮娱乐、商务办公为一体新场景、新业态的烟台啤酒文化休闲中心。
在百年华诞之际,烟台啤酒为了表达感恩之意,也推出四款纪念装特制新品,并配送丰厚的赠礼,回报烟台的父老乡亲。同时于今年6月启动了“百年烟啤寻迹行动”,面向全社会,广泛征集建厂以来的各种用品和老物件。
◎两个一百年
“烟青组合”再塑啤酒行业新高度
烟台啤酒的新“百年大计”正是在这样一个变局之年开始,携手青岛啤酒,两家百年啤酒企业将再树行业新标杆。
一方面,是青岛啤酒产业价值的扩大输出。烟台啤酒的新园区将发挥青岛啤酒产业优势,导入一系列国际领先成果,实现智能化、柔性化、零排放的集约型生产基地。此外,新园区还有啤酒历史文化展示、生产工艺体验等功能区域,来打造“产业+文旅”啤酒产业新业态。
另一方面,是烟台啤酒转变增长方式的市场实践。文化体验是酒类消费的高级需求,啤酒文化建设将是中国啤酒未来结构性增长的一个关键支撑。烟台具有长达百年的啤酒文化传承,在这里打造以啤酒文化为主题、“商业+文旅”形态的“烟台城市客厅”,本质上也是一个啤酒文化体验样本,有助于“文化驱动市场”的战略领先。
