齐鲁晚报　齐鲁壹点记者
彭彦伟　刘涛　郑玥
见习记者　解发发　　　

　　3月1日上午9点30分,山东鲁速央厨餐饮管理有限公司的工作人员正在将热气腾腾的餐食装入保温箱,车间内工作人员前期经过体温检测、更换衣物、洗靴消毒,“全副武装”地忙碌着。水果盒外贴有学校班级的专属标记,工作人员装入保温车后贴上“学生营养餐公车”封条,锁上电子锁,随后由身着统一工作服,戴着手套、口罩、帽子的送餐人员,把一箱箱热气腾腾的饭菜、一桶桶美味可口的靓汤送到孩子们的餐桌,这标志着日照中小学“美好午餐”新模式正式启动。
　　“送餐保温箱为聚氨酯材质,可以保证食品在四小时以内温度不下降。实际配送到学生手中的午餐,周期温度保证不低于65度。”工作人员告诉记者,“配餐公司一周5天每天的菜谱都不一样,为了保证食品安全,肉类、蔬菜进行严格的检疫、农药残留检验,并且对所有食品进行留样。”
　　上午10点40分,记者来到日照市东港区第三实验小学,正好赶上一辆配餐车开进了校园,几名工作人员把搭配好的盒饭一箱一箱地抬到教学楼一楼大厅分配到每一个教室外桌子上,分发午餐前,学校工作人员会对配餐食品进行测温,确保分餐时饭菜温度不低于60℃,让学生能在放学后吃上热乎的饭菜。挑选饭菜留样,放置在专用冷藏设施中。
　　11点30分,伴着清脆的下课铃声,不在校内就餐的学生们整整齐齐地排队离校。“一会儿要吃饭的同学们请去洗手间洗手并拿出提前准备好的餐具,接下来按照abc分组按顺序领取餐食。”五年级四班班主任李梅说。
　　红烧肉土豆、西红柿炒蛋、手撕包菜、荷叶粥、米饭、圣女果是今天的配餐,学生们开心地大快朵颐起来。“爸妈没时间接送我,之前中午我都是在助学园吃午饭,听说有集中配餐,妈妈第一时间给我报了名,现在能够在学校和好朋友们一起吃,感觉饭菜格外香!”五年级四班张子熠同学告诉记者。
　　“午餐集中配送解决了家长们中午接送孩子的难题,学校针对午间配餐提前进行了好几次演练,并配备洗手液、餐巾纸、用餐垫、备用餐具等,还会反复告诉学生们要认真洗手消毒,鼓励他们不挑食,人人争做光盘小模范,对于吃完的餐具进行垃圾分类。”李梅说,“午间配餐结束后,最重要的是要开展好课后服务工作,包括作业辅导、文体活动等丰富多彩的课后服务项目,利用好这个时间做好课后作业,做到作业不出校门,老师及时批改。”
　　集中配餐服务坚持自愿参加原则,每餐价格为小学生10-12元、初中生11-13元,饭菜标准为一大荤一小荤一素菜一汤一主食(主食不限量)。家长可根据实际,考虑是否参加配餐服务。
　　据了解,截至目前,首期集中配餐学校有实验小学、新营小学西校区、实验三小、实验四小、东港一小、东港三小、东港四小、城西小学、古城小学、慧通小学、山前小学、大村小学、实验三中,自愿参加配餐服务的学生达6995人。昭阳路以东区域未建食堂学校的集中配餐服务正在推进中,计划“六一”前实施。
　　希望配餐企业严把产品质量关,用心守护学生们的舌尖安全,确保学生真正吃得营养、吃得安全,从而促进配餐服务有序开展,将惠民服务送到千家万户。