文/片　记者　支倩倩

　　二月的章丘,室外依旧天寒地冻。然而,在白云湖街道荷叶田田家庭农场的温室大棚里,却呈现出一派“椿”意盎然、生机勃勃的景象。5万株香椿生长正旺,一簇簇娇嫩的香椿芽绽放梢头,清香四溢。
　　2月14日,在荷叶田田家庭农场负责人韩莹莹的带领下,记者来到种植香椿的大棚基地。掀起厚重的布帘,一股热浪裹挟着浓郁的香椿气味扑面而来。站在30℃的大棚里,仿佛置身热带雨林,不一会就出一头汗。与常见的香椿树不同,这里的香椿树都是斜着栽的,大约一米半高,并且是一条条的细杆。十几株香椿树贴聚在一起,树上一簇簇香椿芽密密匝匝、娇嫩争艳,翠绿的颜色中点缀着或深或浅的紫红色,成为大棚里一抹独特的风景。
　　“大棚里种植香椿,从12月份开始采摘,可以持续到次年3月份,总产量在3000斤左右。现在开始采摘第二茬香椿了,每天大约100斤,价格大约在50元/斤,比预期的效果要好很多。”韩莹莹表示,偶然一次机会,发现了大棚香椿这个项目,考虑到成本低、好管理,去年10月份开始购苗种植,一共种植1.2亩,元旦前开始采摘第一茬香椿,当时每天采摘三四十斤,价格最好时达到90元/斤。
　　记者在现场看到,香椿大棚的高度比普通棚高,最高处在5米左右,跨度十余米。谈到为啥斜着栽香椿树时,韩莹莹说:“香椿斜着栽能提高种植密度,增加产量,不会把棚顶破坏了。同时,还可以方便采摘。”采访中记者了解到,大棚里的这些香椿树,都是一年一茬的。清明前后,当露天的香椿大量上市,大棚里的香椿就不再有市场竞争力时,这些香椿树就会被粉碎在地里作肥料或者处理掉,等到10月的时候,再换上新苗子,等待下一轮的收获。整个种植过程不需要施肥,只需要管理好温度和湿度,适时喷水就可以。
　　至于销售问题,韩莹莹从来没有担心过。2011年,韩莹莹毕业后放弃了老师的工作,决定回到家乡创业。依托章丘区白云湖湿地荷花资源,自主研发出荷叶茶、蒲公英茶等产品销往各地,十余年,积攒了大量客户。聊起下一步打算,韩莹莹表示,今年会扩大规模,再上两个大棚,周边群众如果对大棚香椿感兴趣,会无偿分享经验,一起种植反季节香椿。
　　香椿,是久负盛名的春季时令蔬菜。如今随着科学技术的发展,农户采用大棚培育反季香椿,即使寒冬腊月春节前后,香喷喷的嫩椿芽照样上市,而且十分走俏。乡村振兴的道路上,越来越多的农户正在续写“椿”天故事。