记者　吕奇

　　冬去春来,乍暖还寒之时,烟台的樱桃大棚里,红的果、白的花、绿的叶,一片盎然生机,在大棚人的精心呵护下,一棵棵樱桃树已然苏醒,在温暖的空气中,沐浴着阳光。
　　近日,在芝罘区黄务街道官庄村,王典松在樱桃大棚里忙着给果树疏花,与樱桃大棚打了三十多年交道,王典松的头发已经斑白,在盛开的樱桃花中显得很和谐。“这个棚的花开得太密,后期养分跟不上,得疏掉一些。”说话间,一簇簇花瓣在他手指的揉捻下纷纷落到地上。凭着多年的经验,王典松把自己的几个大棚调理成分批成熟,从春节期间到5月,总是闲不下来。除了种樱桃,王典松还喜欢收徒弟,他的徒弟有二三百人,遍布全国,对于上门请教的人,他总是来者不拒,知无不言,甚至放下自己的果树,亲自上门给人看。“人家相信咱,咱就不能辜负人家。”这句话王典松经常挂在嘴边。
　　牟平区大窑街道石头河村,种植户刘恒强提着桶,在大棚里采摘客户订的大樱桃,棚外的一些地面还覆着冰雪,棚内已经红彤彤一片。2月份的烟台大樱桃,售价在二百多元一斤,是名副其实的“果中贵族”。“大樱桃(树)和蛇一样,需要冬眠,我这个棚上了制冷机,让果树早睡早醒,春节的时候就能上市。”为了让大樱桃早上市,2021年,刘恒强投入十六万元购入制冷设备,再算上建棚、保温材料等,一个制冷棚的成本大约在三十多万元。他介绍,在管理妥当,气候适宜的情况下,一个棚的产量在两千多斤,刨去电费、有机肥这些成本,收入还是很可观的。“要上制冷棚,一定得有丰富的经验和管理办法,如果是刚入行,还是谨慎些好。”刘恒强说。
　　同样在牟平区大窑街道石头河村,种植户孙树华大棚里的樱桃树刚刚抽芽,今年她想让果子在大棚和凉地之间的空档期上市,避开樱桃大批量上市的阶段。孙树华养了二十多年猪,种植大樱桃是从四年前开始的,“上岁数干不动了,就想转行做大棚樱桃,一是没那么累,农闲的时候能和老伴出去旅旅游,再是想做纯绿色的有机水果,打造一个品牌。”由于家里养猪,孙树华有用不完的农家肥,再收些苹果残果、蘑菇渣、菜叶子等回来,自己发酵成有机肥,施到地里。“现在的人都注重食品安全,我们家果树用的都是自己做的有机肥,樱桃好吃又安全,我相信这条路走得通。”孙树华自信地说。
　　如今,大棚樱桃愈发受消费者欢迎,背后正是有无数和王典松、刘恒强、孙树华一样的种植户在与时间赛跑,他们敢于“追樱”,在摸索中积累经验,敢于向前。科学的管理、先进的设备以及安全的理念,在“追樱人”的努力下,大棚樱桃的未来会更好。

　　花开得太多会影响大樱桃的品质,王典松在大棚里给樱桃树疏花。
　　刘恒强在大棚里采摘樱桃,棚外的地上还覆着冰雪,棚内已经红彤彤一片。
　　孙树华在大棚里锯掉樱桃树上多余的枝干,今年她不想让果子太早上市,最好是能赶在大棚和凉地之间的空档。
　　在制冷设备的作用下,大棚樱桃能提前“冬眠”、提前上市,卖个好价钱。
　　在刘恒强的制冷棚里,大樱桃已经成熟,这比他之前的普通大棚樱桃提前了两个月。