又闻大糖叫卖声 - 齐鲁晚报数字报刊

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又闻大糖叫卖声

2014年12月19日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　吕富苓

　　“大糖大糖,麻渠大糖,又甜又脆!”入冬以来,那从喇叭里传出的大糖叫卖声,阵响在莱州的大街小巷。那古朴、高昂的长音,既亲切又富有诱惑力,撩拨着人味觉的记忆。我赶忙到卖糖的大嫂面前,在崭新的摩托车后座,跨着两个大木箱,一揭盖,几种大糖沾着芝麻摆着,有条状的,有板块的,有麻花形上面有个大环的。这最后一种,家乡人用马莲串起来,从集上小心地提着回家,那上面的芝麻似乎散发着诱人的香味,在街上玩耍的小孩,会馋得跟在后面跑老远老远。大糖就是麦芽糖,是用大麦做的,大麦在我们这地区也是春天下种,麦收前就收获,长长的芒,生长期短,产量低。现在用玉米也能做大糖的。大糖只有冬天有,气温高了怕化。在莱州,麻渠村的大糖是老字号的名牌。
　　在黄县老家,唐家泊、青中泊村的大糖是名牌。小时候,一听铜锣当当的响,就知道卖大糖的来了。可以用现钱买,也可以用小麦、苞米换。那多是给老人和小孩解解馋的。只有腊月二十三过小年辞灶后,把供奉灶王爷的大糖撤下来,我们才能分到点。所以,就天天盼过小年。
　　说起灶王爷,他常年在千家万户,家家的大事小事都瞒不过他,每年小年晚上,踏着辞灶的烟火,上西天向老天爷汇报情况。为了让灶王爷在老天爷面前说自己的好话,祈求老天爷的保佑,人们就在小年供奉大糖,让灶王爷甜甜的嘴巴光汇报甜言蜜语,让老天爷保佑万家平安。
　　所以,日子多么穷,过小年也得买点大糖上供。家乡的大糖花样可多了,有一种叫糖瓜的,像小甜瓜,不沾芝麻大约沾粉团,浅米黄色的,从头到蒂有密密的浅楞儿,一咬,酥酥的脆脆的有气泡。还有片状和条状的,浑身沾满了芝麻。我们家人口多,过了小年,母亲把撤下来的大糖,样样数数地每人分一点,并告诉名称,让我们记着。姊妹们用手举着,一小口一小口地品甜味,你瞅着我,我看着你,大眼瞪小眼的,生怕先吃完,掉下的芝麻粒,食指沾点唾沫赶快粘起来,放到嘴里,珍惜着那美好的时光。
　　大约是改革开放后,母亲从老家来,拿了一大包大糖,说记得我小时候爱吃大糖。“现在招远使苞米用机器做,味道也不差。”我一连吃了好几块,总算满足了我多年的愿望,谁知牙疼了好几天。
　　我望着卖糖的大嫂,真耐冻,黑黑的脸上挂着灿烂的笑容,“你不冷?”“你别小看庄户人,俺也过好了,在家闷得慌,出来也旅旅游吧,不过,买的还真不少。”
　　冬日的阳光羞答答地照在光秃秃的树枝上,麻雀成群地在树枝间飞来飞去,我提着大糖,躲着成串的轿车。“买这么多糖,没有糖尿病呀?”散步的大姐亲切地搭讪。“我爱吃这东西。”“可得把住嘴,糖不能吃太多,也得保护牙齿,控制点自己。”“真没想到,过去穷,捞不着吃；现在富贵病,看着好东西干馋,也捞不着吃。”

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