参观酿酒工艺,了解原酒文化 - 齐鲁晚报数字报刊

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齐鲁晚报小记者走近范公酒业首届原酒节

参观酿酒工艺,了解原酒文化

2015年05月12日　　来源：齐鲁晚报

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　　小记者们近距离参观范公原酒。　本报记者　张峰　摄

　　　　本报5月11日讯(记者　张峰)　10日,齐鲁晚报小记者第三站来到体育广场,在范公酒业举办的首届原酒节现场,近距离了解了范公原酒的酿制过程,收获颇多。
　　刚到体育广场,小记者就像出笼的小鸟,立刻被眼前的酿酒设备吸引了,围着范公酒业有限公司的工程师饶有兴趣地问个不停,“那个大罐子叫什么呀?”“那是甑”“什么叫原酒呀?”孩子们七嘴八舌,忙得工程师团团转,挠着头不好意思地笑了笑。
　　“酒是怎么酿成的呢?”范公酒业工程师抓起一把高粱说,“先把高粱打碎,打成6到8瓣,然后加入稻壳,放到甑里蒸。”小记者们把鼻子凑到工程师拿出的一把蒸过的高粱闻了闻,“哎呀,酒味这么浓!”“对了,这个时候就开始出现酒味了。”工程师一边解说酿酒工艺,小记者则认真记录学到的知识。
　　小记者们还了解了范公酒业有限公司的发展历程以及产品分类等,对就在身边的邹平当地企业有了更深入的了解。随后,小记者们来到范公酒业有限公司的母公司西王集团,经过集团工作人员介绍,了解了西王集团的变迁以及西王村的原貌复原模型及新村发展。

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