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记者探访40余家流动小吃摊,仅5家张贴健康证

这样的食品,你敢让孩子吃吗

2016年05月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　图为学校附近流动摊点,很难见到悬挂相关健康证件。　本报记者　王开元　摄

　　　　本报枣庄5月17日讯(记者　王开元)　凡是从事食品生产经营的相关人员必须拥有健康证,有效期为一年。然而,近日记者走访发现,一些学校门口不少流动小吃摊很难见到张挂有健康证。
　　17日,记者走访了包括市中区四十一中、枣庄市第十六中学以及新昌批发市场北门等附近的小商贩以及餐馆发现,有些从事食品经营的人员并没有办理健康证。同时,路边小吃摊半数以上属无证经营。还有部分健康证件明显已经过了有效期。
　　在枣庄市第四十一中以及十六中附近,一到放学的时间就会聚集很多流动小吃摊,而绝大部分的小吃摊主没有张贴健康证明。当询问小吃摊主们健康证的办理情况时,这些小吃摊主有些吞吞吐吐,有些则干脆告之没有办理健康证。当天晚上,记者在龙头路、光明路以及振兴路上走访发现,营业的40多家流动小吃摊中,有健康证明并且张贴在显眼位置的只有5家,部分表示有健康证明但是没有张贴,剩余20多家流动小吃摊主坦言没有办理健康证。
　　对此,几乎所有家长都表示,不愿意让自己的孩子接触到那些不卫生的食品,尽可能不让孩子吃。采访中记者也了解到,虽然许多家长极力反对自己的孩子在流动小摊点上吃饭,他们觉得小摊点的卫生不达标,并且存在健康隐患,但是他们的孩子几乎都有在学校外面吃饭的经历,这让家长很无奈。
　　对于健康证,枣庄市相关部门早前已经对餐饮从业人员办理健康证明做了明确规定。采访中食药监局工作人员告诉记者:“虽然截止到目前已经做了大量工作,但食品流动商贩的变动性强,一些商贩常常打一枪换一个地方,四处流动,给监管工作带来一定难度。”目前,记者了解到,对于流动摊贩监管问题,要求相关人员签订《食品安全承诺书》,保证证件齐全,进行原料等单据登记留存,食品添加剂进行公示,相关从业人员要具备健康证。

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