上一篇   下一篇
放大 缩小 默认
老味年豆腐
2017年02月10日　　来源：齐鲁晚报
QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：
【PDF版】
　　
　　文/片　本报记者　刘涛　

　　每年过年,二姑家都会做豆腐,吃一碗二姑做的豆腐已经成了我们一家子对于年的一种情结,二姑家的豆腐不仅味道格外的鲜美,一家人聚在一起起聊一聊家长里短的那种感觉,更是关于年味儿最真实的体验。因为城中村改造的进程,二姑家的村子可能会进行拆迁,所以二姑的年豆腐对于我们一家子来说显得格外珍贵。
　　二姑年事已高,所以父亲母亲会加入到做豆腐的行列,父亲负责磨豆浆,中午父亲将二姑事先泡好的豆子去豆腐铺子磨成豆浆,母亲负责给二姑打下手。而卤水点豆腐的过程需要讲究经验,还得二姑亲自下手,看着盆里豆浆慢慢凝结成豆脑,然后经过挤压变成洁白的豆腐,这一切都在欢声笑语中完成,做豆腐本身在我看来已经成为一种仪式,是我们对于亲情的仪式。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
网友为此稿件打分的平均分是：
齐鲁晚报多媒体数字版
按日期查阅
© 版权所有 齐鲁晚报
华光照排公司 提供技术服务