夏日食物易变质饮食安全要牢记

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夏日食物易变质饮食安全要牢记

2018年08月03日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报8月2日讯(通讯员　高志国)　进入高温潮湿的七八月份,各种细菌生长繁殖迅速,食物容易腐败变质,消费者在外出就餐时,应当选择持有有效《食品经营许可证》、食品安全监督量化等级较高、环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐。
　　消费者在点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败,且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质,建议慎食。餐后应索要发票或收据。
　　选购食品或食品原料时要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包、有无颜色变化、有无出现异味等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。
　　自办婚丧嫁娶等集体聚餐时,要对食品原材料进行质量验收,不食用外观、颜色等出现异常的食物,要注意切配、加工、就餐等过程环境卫生及操作人员健康卫生,防止食品交叉污染。不饮用自制药酒,不食用野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜等,加热烹制过程要做到烧熟煮透。
　　家中拌有农药的农作物种子一定要保存、放置在儿童拿不到的地方,防止儿童出现误食,引起中毒事件。

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