今年夏季的持续高温“热”死了大批海参,关于“高温导致海参面临绝收”的消息层出不穷。近年来,人们对海参营养价值的认同不断加深,市场对海参的需求量越来越大,作为高端消费品,海参的购买往往会出现季节性的上涨,业内人士预计,双节临近加上海参高温减产,今年的海参价格可能会达到近两年的峰值。
纵观国内海参市场,辽宁、青岛等重要生产基地已经释放出了涨价的信号,一大波高价海参正在赶来的路上,因此抢购海参宜早不宜迟,抢购中秋海参正当时。
海参涨价已成定局
“今年的海参基本上算是颗粒无收,好在货源储备不少,希望能多卖些价格弥补一下损失”,海参养殖户老于正在心里盘算着小九九。这个夏季的高温天气,让许多养殖户陷入绝望,“看着一批批的海参漂起来,恨不得往水里扔冰块。”可天气丝毫没有怜悯他们心中的焦虑,一天高似一天的温度晒得海参化了皮、掉了礁。老于回忆,像这样的高温天气已经几年没遇到了,就连底播海参也出现了减产的现象。
月前,一篇《辽宁80%海参绝收或损失几百亿!单户损失高达数亿,预计参价大幅飙涨超50%!》的文章刷爆朋友圈,老于告诉笔者,文章虽有夸张之嫌,海参高温减产却是不争的事实。央视财经笔者在节目中不断走访了辽宁等等多个地方,得出一个结论,高温天气致辽宁海参受灾95万亩,减产6.8万吨。
众所周知,市场的感知力一向灵敏,买方市场还是卖方市场,直接有进入市场的货源数量决定。虽说海参的生长周期有三年,但是海参减产直接决定了秋参货源会大量减少,而这种状况可能会持续2-3年,因此有业内人士预测了海参市场将可能迎来2-3年牛市。
价格已经开始变化。笔者调查发现,大连水产品批发市场的淡干海参价格已经上涨了约15%-20%,往常3-6头规格鲜海参在120-150元/斤,目前已涨价至150-200元/斤,涨幅超过了30%。同样在青岛地区海参市场,各品牌海参商家已经全面提价,不少批发商手中的货源很紧缺。岛城一海参批发商说,青岛地区的海参批发目前也面临价格上涨的现象,每家店铺根据海参产地不同、品牌不同,呈现20%至30%不等的涨幅。
买海参宜早不宜迟
“海参涨价是不是大家就不买了?”很多习惯食用海参的市民都不这么看。这么多年的海参食用,很多顾客对这种滋补佳品产生了“依赖”,“吃着确实好,身体能感知出来,要不这么贵的东西谁买它”,济南市民徐先生告诉笔者。
尤其是双节之后,秋冬滋补季就要来了,这个时候一般是市民选择囤货过冬的最好时节。“秋冬进补,来年打虎”,熟悉海参的人都知道这句谚语,正如中医古籍《内经》所说:春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也；人亦应之。又说:冬三月者为封藏。尤其经过今年如此炎热的夏天,人体耗损大,且进食较少,当天气转凉时,适当调补一下身体,很有必要,滋补佳品海参就成了人们的不二选择。
恰逢中秋是国人比较看重的传统节日,走亲访友、亲人团聚,相比一些中看不中用、奢侈浪费的礼品,能够真正滋补身心的海参成为很多市民朋友的选择。“中秋节是海参销售的旺季”,像老于这些多年在海参行业营生的商家来说,深谙经营之道,即使在往年,中秋节也要适当提高价格,卖一波好价钱,尤其是今年海参大量减产的情况下,海参涨价只会多不会少,甚至不少商家已经在大量储备货源,只等双节来临之际大干一场。
业内人士分析认为,海参价格变化,呈现出了三年一轮回的大周期,预计今年中秋节前,海参价格有望达到高点,“今年9月,教师节、中秋节、国庆节相继来临,岛城市场的海参价格将逐渐达到高潮,目前的供需已经出现失衡,涨价已成定局。”
赶在节前抢购海参
“购买海参一定要趁早下手,越临近双节价格越高。不要想着双节过去后再买,就像买房一样,那个时候的价格已经是涨上来以后的了,虽然稳定了,但是价格高了啊”,多年购买海参的经验,使得市民徐先生俨然成为一名行家。当听到中秋海参节即将在济南举办的消息时,他非常高兴,并准备好了大买一场。
抢购中秋海参正当时,海参减产,未来的海参市场很可能是一天一个价,想要储备秋冬滋补品的市民朋友,一定趁早下手。
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